ΓΛΥΚΑ

Η παράδοση θέλει τη φανουρόπιτα να έχει μονό αριθμό υλικών.

Ελαφρύτερo από το παγωτό και απαλότερo από τη γρανίτα, αποτελεί την πιο δροσερή επιλογή για τους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες.

Τσάτνεϊ για τα πλατό αλλαντικών μας και για ψητά πουλερικά.

Μια πανεύκολη γλυκιά πίτα με λεπτή γαλατένια γεύση και ήπια γλυκύτητα.

Μέτριας Δυσκολίας / Προετοιμασία: περίπου 20′ / Χρόνος: 30′ Υλικά 750 γρ. ώριμα σύκα της αρεσκείας μας 100 γρ. ζάχαρη 250 γρ. Μαυροδάφνη ή Porto (ή άλλο γλυκό κόκκινο κρασί) χυμός από 1/2 λεμόνι Διαδικασία Με ένα μικρό μαχαίρι ξεφλουδίζουμε τα σύκα. Βάζουμε τα σύκα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα και την τοποθετούμε […]

Μοιάζει με παρφέ, ως προς την πλούσια γεύση του. Είναι όμως πολύ πιο εύκολο ως προς την παρασκευή του. Μια δοκιμή θα σας πείσει.

Εύκολο / Μερίδες: 4 ποτήρια Υλικά 4 ροδάκινα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 4 μάνγκο, ώριμα, καθαρισμένα και χοντροκομμένα 250 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό 40 ml χυμός λεμονιού 8 παγάκια Διαδικασία Χτυπάμε στο μπλέντερ ή στον πολυκόφτη που διαθέτουμε όλα τα υλικά, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματίσουν έναν υδαρή πολτό. Περισσότερες συνταγές στο www.gastronomos.gr […]

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε παγωτό βανίλια και ξηρούς καρπούς αντί για μπισκότα.

Πολίτικα γλυκά από τον Στέλιο Παρλιάρο στο ζαχαροπλαστείο του Γαστρονόμου Ιουλίου. Εύκολο / Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για 9 κομμάτια) 6 αυγά 180 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 140 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για τη φόρμα λίγο λιωμένο βούτυρο, για τη φόρμα 50 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη, για πασπάλισμα […]

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 3 ώρες + 10΄ Υλικά (για 6 – 8 άτομα) Για το ζελέ 500 γρ. φράουλες, πλυμένες 80 γρ. ζάχαρη άχνη 10 γρ. φύλλα ζελατίνης ο χυμός από 1/2 λεμόνι 4 – 5 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα Για την κρέμα τυριού 200 γρ. κατίκι Δομοκού 100 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό […]

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Βράσιμο: 20΄, Αναμονή: 5 ώρες + 30΄   Υλικά (για 8 – 10 άτομα) Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα φρέσκο 500 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη λευκή 2 βανιλίνες 40 γρ. ζελατίνη Για τη σάλτσα βερίκοκου 10 ώριμα βερίκοκα, χωρίς τα κουκούτσια, σε μικρά κομμάτια 150 γρ. ζάχαρη […]

Σοκολάτα, καραμέλα, φρούτα και φιστίκια Αιγίνης ανακατεύονται με το γιαούρτι, προς χάριν εύκολων, δροσερών και βελούδινων επιδορπίων.