ΓΛΥΚΑ

Γίνε ειδικός στην σπιτική κρέπα μέσα από τη συνταγή της γλυκιάς μας Νένας.

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για περίπου 1 κιλό) 160 γρ. μαργαρίνη 150 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. ζάχαρη άχνη 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ταχίνι 100 γρ. σουσάμι 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ (15 γρ.) Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. Χτυπάμε […]

Παραδοσιακή συνταγή για τα καλύτερα μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι από το Γαστρονόμο. Φτιάξε το απόλυτο γλυκό των Χριστουγέννων.

Εύκολο / Προετοιμασία: περίπου 20΄, Ψήσιμο: περίπου 50΄ Υλικά (για 1 φόρμα του κέικ, περίπου 12 μερίδες): 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι, κοπανισμένο (στα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τα μπαχαρικά ή με τα υλικά ζαχαροπλαστικής) 1/2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική […]

Παράγεται αποκλειστικά και μόνο στη Χίο, και μάλιστα στη νότια πλευρά, αλλά έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη χάρη στην ιδιαίτερη γεύση και στις ευεργετικές της ιδιότητες. Στη ζαχαροπλαστική βρίσκει την τέλεια έκφρασή της.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ινδοκάρυδο με καρύδια ή αμύγδαλα λευκά.

Καλό είναι να βάλουμε τα τράιφλ σε ποτήρια που έχουν ποδαράκι.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια γεύση μαρμελάδας θέλουμε.

Αν δεν μας αρέσει η μαστίχα, μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με βανίλια.

Η φανουρόπιτα, εμπλουτισμένη με αμυγδαλόσκονη, ψήνεται σε μεγάλο ταψί και βγαίνει επίπεδη και λεπτή, σαν βάση για τούρτες.