Κ ΕΞΟΔΟΣ

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Η σπανακόπιτα της καραντίνας

Το μαγείρεμα είναι μια διαδικασία ποιητική, δηλαδή ψυχοθεραπευτική. Η σπανακόπιτα μια έξοχη ιδέα.

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Οι γευστικές εκπλήξεις του Scala Vinoteca

Ο Δημήτρης Κοντόπουλος δεν είναι ένας ακόμα δημιουργικός σεφ. Τα φαγητά που φτιάχνει στο Scala Vinoteca εμπεριέχουν τις τάσεις της εποχής, είναι δηλαδή μοντέρνα στη σύλληψη, στην επιλογή και στο συνταίριασμα των υλικών, στο στήσιμο, στον «αέρα» γενικώς του πιάτου, όμως έχουν χάρη κλασική και μια ανεπαίσθητη ακόμη ροπή προς την αφαίρεση. Αλλο στοιχείο της […]

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Η μετακόμιση ενός θρυλικού εστιατορίου

Επισκεφτήκαμε τον νέο, εν Αθήναις, Βασίλαινα και ιδού οι εντυπώσεις μας

06.04.2017

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Φαγητό στο μπαρ

Τσιμπολογώντας στο 42 Bar.Athens

06.04.2017

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Ειδικόν: ένας αιώνας μεζέδες

Κεφτέδες κλασικοί. Αφράτοι τις περισσότερες φορές, καμιά φορά λίγο πιο σφιχτοί και μια ιδέα αρπαγμένοι, αλλά με αυτό το καλοδεχούμενο, της καθημερινής μαμαδίστικης μαγειρικής νόστιμο άρπαγμα. Δεν είναι και ο κιμάς κάθε μέρα ίδιος… Συκώτι, λουκάνικο δραμινό, πατάτες τηγανητές, φρεσκοκομμένες, έρχονται καυτά καυτά στο τραπέζι, στρέιτ, χωρίς συνοδευτικά και αρτύματα. Σαλάτα ντομάτα, φέτα πελοποννησιακή, καλαβρυτινή […]

Κάνε συνδρομή με 0,16€/μέρα