ΚΕΙΚ

Προετοιμασία: 35΄, Ψήσιμο: 1 ώρα   Υλικά (για 10 άτομα) Για το κέικ 250 γρ. ηλιέλαιο + επιπλέον για τη φόρμα 300 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 3 αυγά 50 γρ. χυμός πορτοκαλιού ή ανανά 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού σόδα […]

Νόστιμα και πλούσια σε ενέργεια μαφινς βρόμης!

Μία ζουμερή παρασκευή που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της σοκολάτας και των πρωτότυπων συνδυασμών. Πολλαπλασιάστε τη δόση, γιατί θα γίνει σίγουρα ανάρπαστο!

Μπορούμε να μοιράσουμε τη ζύμη και το μείγμα της κρούστας σε ατομικά φορμάκια, αλλά θα χρειαστεί να μειώσουμε λίγο την ώρα ψησίματος.
 

Από το ζαχαροπλαστείου του νέου τεύχος του Γαστρονόμου. Δοκιμάστε πρώτοι!

Προετοιμασία: 25΄, Ψήσιμο: 15΄ Υλικά για 6 μερίδες 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη + λίγο για τα φορμάκια 220 γρ. κουβερτούρα 6 αυγά 1½ κούπα ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για τα φορμάκια Διαδικασία Τεμαχίζουμε το βούτυρο και το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και […]

Εύκολο / Μερίδες: 9 κομμάτια /Προετοιμασία: περίπου 1 ώρα / Χρόνος: 25΄   Υλικά  200 γρ. κουβερτούρα μπίτερ, με περίπου 70% κακάο  250 γρ. βούτυρο αγελάδος  4 αυγά  1 κούπα ζάχαρη, όχι πολύ γεμάτη  1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 αχλάδι περίπου 200 γρ. (το ξεφλουδίζουμε και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Το […]

Το ντραμπούι είναι λικέρ με βάση το ουίσκι και περιέχει επίσης μέλι, μυρωδικά και μπαχαρικά, στοιχεία που ταιριάζουν πολύ σε γλυκά. Το συγκεκριμένο κέικ από μόνο του είναι πολύ απλό, με πλούσια γεύση πικρής σοκολάτας. Γίνεται πάρα πολύ μαλακό, σαν σοκολατόπιτα, καθώς δεν περιέχει καθόλου αλεύρι, γι’ αυτό άλλωστε είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Αν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία, μην αλευρώσετε το ταψί, απλώς στρώστε στο εσωτερικό του λαδόκολλα.

Σχεδιάζουμε σε ένα χαρτόνι με χοντρούς αριθμούς τη χρονολογία «2018». Κόβουμε τους αριθμούς με κοπίδι ή ψαλίδι και ακουμπάμε το χαρτόνι πάνω στην πίτα. Πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη και αφαιρούμε το χαρτόνι.

Εύκολο / Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 20΄-25΄   Υλικά για 6 μερίδες Για το κέικ 130 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 125 γρ. βούτυρο αγελάδος, κομμένο σε κομμάτια + λίγο για τη φόρμα 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 125 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 3 αυγά 100 γρ. σταφίδες ξανθές 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα […]