ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Φιλέτο κοτόπουλο light με σάλτσα τσιμιτσούρι
Κοτόπουλο στη λαδόκολλα light, με ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια
Κοτόπουλο light με μουστάρδα και βότανα
Τηγανιά κοτόπουλου με σπαράγγια και κεφαλογραβιέρα
Ζουμερό κοτόπουλο έτοιμο σε 15 λεπτά, σε ένα μόνο τηγάνι, με φίνα εποχικά σπαράγγια και σπιρτόζικη κάππαρη.
«Παϊδάκια» κοτόπουλου με αρωματικά και σπαράγγια
Τώρα που βρίσκουμε τρυφερά σπαράγγια στην αγορά, επωφελούμαστε από την ευκαιρία και ετοιμάζουμε αυτό το απίθανα μυρωδάτο φουρνιστό κοτόπουλο.
Κοτόπουλο με ντοματάκια και τσαλαφούτι
Ποτέ δεν λείπει από το ψυγείο μας το κοτόπουλο. Αν έχουμε και τσαλαφούτι, σε ένα τέταρτο μπορούμε να φτιάξουμε ένα ωραίο ελαφρύ πιάτο για το μεσημέρι ή το βράδυ.
Κοτόπουλο στον φούρνο σε κρούστα γιαουρτιού με κάρι
Μια συνταγή με ινδικές καταβολές, εδώ διαμορφωμένη σε ελαφριά εκδοχή: το κατσικίσιο γιαούρτι είναι φύσει ελαφρύτερο, με λιγότερα λιπαρά, χωρίς να στερείται νοστιμιάς και ωραίας, κρεμώδους σύστασης.
Τηγανιά κοτόπουλου: 9 εύκολες, πεντανόστιμες συνταγές
Εδώ σας έχουμε διάφορες τηγανιές με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο για τις φιλικές μαζώξεις ή το καθημερινό τραπέζι. Ελαφριές, πιο πληθωρικές, πικάντικες, λεμονάτες, κρασάτες, όλες γρήγορες και ζουμερές.
Σεφταλιές κοτόπουλου με πορτοκάλι και δυόσμο
Μια διαφορετική εκδοχή της κυπριακής λιχουδιάς. Αυτές οι σεφταλιές φτιάχνονται με κιμά κοτόπουλου και αρωματίζονται με δυόσμο και ξύσμα από πορτοκάλι.
Σπετζοφάι light με κοτόπουλο
Λιγουρεύτηκες σπετζοφάι αλλά προσέχεις τη διατροφή σου; Το συγκεκριμένο μπορείς να το απολαύσεις. Είναι λαχταριστό, νόστιμο και ελαφρύ. Μια μόνο από τις 140 συνταγές και ιδέες που θα βρεις στον Γαστρονόμο Μαΐου. Είναι light και κυκλοφορεί την Κυριακή 12 Μαΐου με την Καθημερινή.
Αναστάσιμη πολίτικη κοτόσουπα
Η συντριπτική πλειοψηφία των Ρωμιών της Πόλης δεν σερβίρει μαγειρίτσα το Μ. Σάββατο. Σερβίρει μια πληθωρική, παχιά, δεμένη με ρου κοτόσουπα, βάλσαμο για όποιον τερματίζει τη νηστεία.
Κοτόπουλο escabeche
Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο με την ισπανική μέθοδο escabeche. Το παλαιωμένο ξίδι σέρι χαρίζει μοναδική νοστιμιά στο αποτέλεσμα.
Jerk chicken – Κοτόπουλο σχάρας από την Καραϊβική, με μπαχαρικά και ρούμι
Τα πάμπολλα μπαχαρικά και η πάστα με το ρούμι με την οποία αλείφουμε τακτικά το κοτόπουλο την ώρα του ψησίματος κάνουν τη διαφορά.
Καστανό ρύζι του 10λεπτου με φιλέτο κοτόπουλου και γάλα καρύδας
Ενα ελαφρύ, νόστιμο και μια ιδέα εξωτικό κοτόπουλο με ρύζι, ιδανικό για τις μέρες εκείνες που δεν μας περισσεύει ο χρόνος.
Empanadas με κοτόπουλο και τσορίθο
Στη Γαλικία, είναι πολύ διαδεδομένη και αγαπητή είναι η συνταγή για embanadas με γέμιση από κοτόπουλο. Εδώ, σε συνδυασμό με το χωριάτικο πικάντικο λουκάνικο τσορίθο η γεύση απογειώνεται!