ΚΟΥΝΕΛΙ

γαϊδούρι-κατσίκι-ή-γουρουνάκι-για-κατ-562648450

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Γαϊδούρι, κατσίκι ή γουρουνάκι για κατοικίδιο;

Υπάρχουν και εξαιρέσεις στον κανόνα που θέλει μόνο τα σκυλάκια και τα γατάκια να γίνονται κατοικίδια. Πέντε διαφορετικές ιστορίες συμβίωσης αποδεικνύουν ότι και τα «άλλα» ζώα ξέρουν να αγαπούν.

καταλωνία-αντιμέτωποι-με-τον-εφιάλτη-562386094

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Καταλωνία: Αντιμέτωποι με τον εφιάλτη της ξηρασίας, αλλά και των… πεινασμένων κουνελιών οι αγρότες

Δεν είναι η ξηρασία που πλήττει την Καταλωνία έπειτα από έναν ιδιαίτερα «στεγνό» χειμώνα ο μόνος «πονοκέφαλος» των Ισπανών αγροτών. Πλέον έχουν να αντιμετωπίσουν και τη μάστιγα των πεινασμένων κουνελιών, τα οποία, ελλείψει νερού και χορταριού, στρέφονται στις καλλιέργειές τους.

κουνέλι-στη-γάστρα-με-χειμωνιάτικα-λα-562214992

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κουνέλι στη γάστρα με χειμωνιάτικα λαχανικά και μουστάρδα

Υγιεινή συνταγή για κουνέλι στη γάστρα, όπου το κρέας παραμένει ζουμερό και κρατάει ολα τα θρεπτικά συστατικά του.

18.08.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κουνέλι στιφάδο με κύμινο

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 25′ + ΑΝΑΜΟΝΗ: 1 – 2 ώρες / Χρόνος: 1 ώρα + 15΄ Παραδοσιακά το στιφάδο στην Κρήτη δεν περιείχε ντομάτα και αρωματιζόταν με άφθονο κύμινο. Με τον καιρό προστέθηκε μια μικρή ποσότητα ντομάτας (κυρίως σπιτική σάλτσα ή πελτές). Επίσης δεν χρησιμοποιούνται τα μικρά κρεμμυδάκια του στιφάδου αλλά […]

23.05.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κουνέλι με μανιτάρια στην κατσαρόλα

15.12.2018

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κουνέλι με κάστανα και χαρουπόμελο από την Κρήτη

Με κρητικές μνήμες και επιρροές η ακόλουθη συνταγή στην οποία ο σεφ συνδυάζει αριστοτεχνικά το κουνέλι με τα κρητικά μαρόνια και χαρούπια.

κουνέλι-με-κάστανα-και-χαρουπόμελο-απ-2114618

Κάνε συνδρομή με 0,16€/μέρα