ΜΕΛΙ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τραγανό πακέτο με φέτα και σάλτσα μελιού

Προετοιμασία: 10΄, Τηγάνισμα: 15΄ Υλικά (για 4 μερίδες) 4 κομμάτια φέτα 4 φύλλα κρούστας σπορέλαιο, για τηγάνισμα 4 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας ξύδι σουσάμι, για πασπάλισμα Διαδικασία Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μέση και βάζουμε το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο. Βάζουμε στη μέση κάθε διπλού φύλλου από 1 κομμάτι φέτα. Διπλώνουμε […]

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μελομακάρονα με σοκολάτα

Συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα από το Γαστρονόμο. Φτιάξε το απόλυτο γλυκό των Χριστουγέννων για τους λάτρεις της σοκολάτας.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κρητικό τσίζκεϊκ

Γιατί κρητικό; Επειδή, αντί για μπισκότα στη βάση, αλέθουμε κρίθινα παξιμάδια, ενώ στη γέμιση βάζουμε τη βουτυράτη κρητική μυζήθρα κουρούπας, η οποία είναι νοστιμότατη. Το τσίζκεϊκ αυτό ψήνεται όπως το τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης, γι’ αυτό και η γέμισή του περιέχει αυγά, που βοηθούν την κρέμα να δέσει. Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 60΄ Υλικά […]

29.11.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ψαρονέφρι με μέλι και μπαχαρικά

Λεπτά χοιρινά φιλετάκια με μέλι και πάπρικα, μούρλια στη γεύση.

26.11.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τραγανοί λουκουμάδες

Αντί για μέλι, περιχύνουμε τους λουκουμάδες με μερέντα, την οποία πρώτα ζεσταίνουμε ελαφρώς για να την κάνουμε πιο υγρή.

22.11.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σοκολατένιες μπάρες με φιστικοβούτυρο και καρύδα

Μια ωραία ιδέα γι’ αυτήν τη συνταγή είναι να πλάσουμε το μείγμα σε τρουφάκια και να τα προσφέρουμε ως κέρασμα.

σοκολατένιες-μπάρες-με-φιστικοβούτυ-2150679

14.11.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μοσχαράκι με δαμάσκηνα

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία + Αναμονή: 30΄ / Μαγείρεμα: 1 ώρα Υλικά (για 4 μερίδες) 800 γρ. μοσχαρίσια ελιά, σε κύβους 3 εκ. 2 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 150 γρ. ξερά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι, ολόκληρα 2 κουτ. σούπας μέλι χυμός και ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι χυμός από 1 πορτοκάλι 80 ml ελαιόλαδο […]

12.11.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ενα ελληνικό τράιφλ

Προετοιμασία: 10΄ Υλικά (για 3 – 4 μερίδες) 5 φύλλα κρούστας 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 50 γρ. καρύδια μέλι, όσο θέλουμε Διαδικασία Ψήνουμε για λίγο τα φύλλα κρούστας στους 150° C, στον αέρα, ώστε να ξεραθούν, αλλά να μην καούν. Αλέθουμε τα καρύδια στο μούλτι μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα (όχι σκόνη). Θρυμματίζουμε τα φύλλα με […]

24.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Kοτόπουλο στο φούρνο με φρέσκα δαμάσκηνα, θυμάρι, μέλι και λεμόνι

Πεντανόστιμο, στο φούρνο με αρωματική σάλτσα που θα ενθουσιάσει και τους πιο περίεργους.

kοτόπουλο-στο-φούρνο-με-φρέσκα-δαμάσκη-2153092

03.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τσίζκεϊκ με μέλι και καρύδια

Αν το προτιμάμε, μπορούμε, αντί για καρύδια, να χρησιμοποιήσουμε καβουρδισμένα αμύγδαλα ή φιστίκια Αιγίνης.

24.09.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Xοιρινό στην κατσαρόλα με καρότα και μουστάρδα

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄/ Μαγείρεμα: περίπου 50΄ Υλικά (για 6 άτομα) 1.000 – 1.200 γρ. χοιρινό, κατά προτίμηση μπούτι ή ψαρονέφρι (ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να ανοίξει ένα σχετικά λεπτό και πλατύ ενιαίο κομμάτι ή σε 2 – 3 μικρότερα, αν έχουμε επιλέξει ψαρονέφρι, και να το χτυπήσει, για να το κάνουμε ρολό) […]

xοιρινό-στην-κατσαρόλα-με-καρότα-και-μο-2338402

12.09.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Εύκολο / Μερίδες: 20 τμχ / Προετοιμασία: 30΄ / Χρόνος: 20΄ Υλικά 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια 3 κοφτές κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κοφτές κουτ. σούπας αλάτι 2 φακελάκια μαγιά ξηρή 1/2 φλιτζ. σπορέλαιο + επιπλέον για τα ταψιά 2 κουτ. σούπας ταχίνι 1/2 κιλό νερό χλιαρό 1/2 κιλό νερό βρύσης 1 κουτ. σούπας […]