ΝΤΟΜΑΤΑ

Θέλετε κάτι εύκολο και γρήγορο για όλες τις ώρες της ημέρας; Αυτή η αφράτη και πεντανόστιμη ομελέτα θα σας αποζημιώσει.

Κλασική συνταγή που συναντάμε σε όλη την Ελλάδα και γίνεται είτε στο φούρνο, είτε στο τηγάνι, είτε στην κατσαρόλα. Ο Μανώλης Ασλάνογλου προτείνει ένα συνδυασμό τηγανιού και φούρνου.

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία:  30΄, Μαγείρεμα: 1 ώρα + 40΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχάρι, ελιά, κομμένο σε κύβους των 4 εκ. 750 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ 4 μέτριες ώριμες ντομάτες, τριμμένες, μαζί με το ζουμί τους 20 ντοματάκια ολόκληρα, καλά πλυμένα 2 […]

Πλούσια σαλάτα που μπορεί να αντικαταστήσει ένα από τα γεύματα της ημέρας. Μπορούμε είτε να βράσουμε κοτόπουλο, όπως προτείνουμε στη συνταγή, είτε να αξιοποιήσουμε το ψητό ή βραστό κοτόπουλο που μας έμεινε από την προηγούμενη μέρα.
 

Ο καρπός, που έχει καταγωγή από την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, εγκλιματίστηκε άψογα στη χώρα μας, καλύτερα ακόμα και από ιθαγενή φυτά, με αποτέλεσμα να υιοθετούνται τα τοπωνύμια των περιοχών καλλιέργειάς της για να τη χαρακτηρίσουν.

Συνοδεύουμε με ψωμί και φέτα βαρελίσια, γαρνιρισμένη με λάδι και ξερή ρίγανη.

Το κινόα είναι ο αποξηραμένος καρπός του ομώνυμου φυτού, έχει υψηλή διατροφική αξία και το βρίσκουμε σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα αλλά και σε καταστήματα με είδη υγιεινής διατροφής. Στις συνταγές μας μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κουσκούς.

Πού το φάγαμε, πώς το φτιάχνουμε.

Με λαχανικά του θέρους, ζουμερά φρούτα αλλά και τις απαραίτητες πρωτεΐνες ετοιμάζουμε εύκολα, γρήγορα και ελαφριά σαλατογεύματα.

Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 15΄  Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. (1 πακέτο) φιογκάκια ή άλλα μικρόσχημα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 3 σκελίδες σκόρδου (ή όσο θέλουμε), ψιλοκομμένες 150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση τα φύλλα από 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα 300 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό 70 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε […]