ΟΙΝΟΣ - ΠΟΤΑ

Καλεσμένοι του Aegean Cocktails & Spirits δοκιμάσαμε στη Χώρα, στην Κολυμπήθρα, στην Καλλονή και στο Καρκάδο κοκτέιλ με ελληνικά αποστάγματα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να ανοίξεις μια φιάλη κρασιού και να τη διατηρήσεις σωστά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δροσερά και ευφραντικά τηνιακά και σαντορινιά κρασιά για τις πρώτες καλοκαιρινές βεγγέρες.

Λευκά, παγωμένα κρασιά, που θα απολαύσουμε είτε στην… εξοχική τους διάσταση είτε στην πόλη.

Η συμβουλή μου είναι να περιγράφετε τι σας αρέσει. Τα φρουτώδη κρασιά, τα όξινα ή αυτά με ισορροπημένη οξύτητα;

Να ήταν οι θάλασσες κρασί…. Κι εμείς να ταξιδεύαμε!

Πίνεται κρύο, ταιριάζει στις υψηλές θερμοκρασίες που έχουμε τους θερινούς μήνες στον τόπο μας και είναι, παγκοσμίως, η νέα τάση στο χώρο του κρασιού.

Ανηφορίζουμε προς το Κιλκίς, στις παρυφές του πανέμορφου όρους Πάικο, στο Κτήμα Χατζηβαρύτη, με τη φημισμένη Γουμένισσα.

Με τι κρασί θα συνοδεύσουμε τη «δύσκολη» μαγειρίτσα ή το απαιτητικό κοκορέτσι;

Αν δείτε μικρά πιάτα, μικρά ποτήρια, πιρουνάκια και δοχείο για τα σκουπίδια (συνήθως τσίγκινο κονσερβοκούτι αλίπαστων), λαδόχαρτα για το σκούπισμα, μπείτε και καθίστε. Πιθανότατα αυτό είναι ένα τσιπουράδικο αυθεντικό.

Ο σομελιέ προτείνει #16

Με το προσφυγικό κύμα ήρθαν οι βιρτουόζοι Μικρασιάτες με τους καλογυαλισμένους άμβυκές τους και γέμισε η πόλη με το άρωμα του τσίπουρου. Δύο σύγχρονοι παραγωγοί συνεχίζουν επάξια την παράδοση.