ΟΙΝΟΣ - ΠΟΤΑ

Γράφει ο Άρης Σκλαβενίτης Οινολόγος – Οινοχόος

Aπαντάμε με ρετσίνα, Σαντορίνες, τσίπουρο, ούζο, αλλά και σαμπάνια και γαλλικά κρασιά.

Κι όμως, αν και είναι ένα δύσκολο ταίριασμα, μπορεί να αποδειχθεί ένα χαριτωμένο γευστικό παιχνίδι.

Νέες αφίξεις στον χώρο του κρασιού, που εντυπωσιάζουν με την αρτιότητα, την εύστοχη προσέγγιση και τη δημιουργικότητα των παραγωγών τους. Δοκιμάσαμε και επιλέξαμε κάποια από τα καλύτερα πρωτοεμφανιζόμενα κρασιά που κυκλοφόρησαν το 2017 και «κλέψαμε» τις πρώτες γουλιές από ετικέτες που αναμένεται να κυκλοφορήσουν από ώρα σε ώρα.

Το κτήμα που σημάδεψε τη νέα εποχή της ιστορίας του ελληνικού κρασιού φτιάχνει αριστοτεχνικά blends.

Μία ημέρα στο εμβληματικό κτήμα Βιβλία Χώρα της Καβάλας, με τα 350 στρέμματα αμπελιών και το επιβλητικό οινοποιείο.

Διαλέγουμε ποτά και φτιάχνουμε εορταστικά καλάθια για να ευχηθούμε στους φίλους τα καλύτερα για τη νέα χρονιά! Ένα καλάθι με κρασιά ή ποτά δεν είναι δώρο της τελευταίας στιγμής, δεν είναι δώρο διεκπεραίωσης, δεν πρέπει να είναι δώρο απρόσωπο. Είναι μια ταινία μικρού μήκους με πρωταγωνιστές εσάς και τους παραλήπτες και σενάριο τις ιστορίες, τους […]

Τις χαρακτηρίζει η πληρότητα, το value for money, οι άψογες υπηρεσίες. Διόλου τυχαίο που ξεχωρίζουν και με την αισθητική τους. Αυτές οι κάβες έχουν αξιοζήλευτη γκάμα κρασιών και ποτών, για να μη λείψει το ποιοτικό αλκοόλ από το γιορτινό τραπέζι.

Ζεστά, αρωματικά και ζαλιστικά κρασιά και αποστάγματα μετουσιώνονται σε grog, glögg και glühwein.

Όσο σημαντικό είναι το ποτό είναι και o τρόπος που θα το σερβίρουμε.

Δύο εκδοχές για διπλή απόλαυση. Με το διάφανο φτιάχνουμε πρωτότυπα κοκτέιλ, ενώ το κρεμώδες το γευόμαστε σκέτο με πάγο, ως επιδόρπιο, μετά το δείπνο.