ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γλυκόξινα ψητά μπούτια κοτόπουλου

Προετοιμασία: 15΄ Ψήσιμο: περίπου 45΄ Υλικά (για 4 άτομα) 4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου 3 σκελίδες σκόρδου, ελαφρώς κοπανισμένες και καθαρισμένες 30 ml ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο πορτοκάλι 100 ml χυμός πορτοκαλιού 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο 1 κουτ. σούπας μέλι 20 ml χυμός λεμονιού 1 κουτ. σούπας μουστάρδα αλάτι, πιπέρι […]

κυκλαδίτικη-φασολάδα-με-λιαστές-ντομ-2159751

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κυκλαδίτικη φασολάδα με λιαστές ντομάτες, πορτοκάλι και μυζήθρα

Από το αφιέρωμα του Γαστρονόμου στις φασολάδες απ' όλη την Ελλάδα.

zεστή-λαχανοσαλάτα-με-καρότο-σύγλινο-κ-2158189

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Zεστή λαχανοσαλάτα με καρότο, σύγλινο και πορτοκάλι

Οι σαλάτες αυτές μπορούν να συνοδεύσουν ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή να σερβιριστούν ως κεντρικές σαλάτες σε ένα μενού με κύριο πιάτο πουλερικά ή χοιρινό μαγειρευτά, φουρνιστά ή ψητά με γλυκόξινα αρτύματα και ξερά φρούτα.

29.03.2016

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ανατολίτικος κόκορας γεμιστός με ξερά φρούτα και πορτοκαλένια σάλτσα

Από το προηγούμενο βράδυ φροντίζουμε να βάλουμε το πουλερικό στην άλμη – το μαρινάρισμα αυτό θα κάνει τον κόκορα ιδιαίτερα ζουμερό.

ανατολίτικος-κόκορας-γεμιστός-με-ξερ-2128068

24.02.2016

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Πορτοκάλι στο φούρνο με κονιάκ

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Βράσιμο + Ψήσιμο: περίπου 1 ώρα + 15΄ Υλικά για 1 λίτρο: 5 μέτρια ακέρωτα πορτοκάλια, καλά πλυμένα 1 κιλό ζάχαρη 2 μικρά ξύλα κανέλας 2 κουτ. σούπας κονιάκ χυμός 1 μέτριου λεμονιού χυμός 1 πορτοκαλιού Διαδικασία: Τρίβουμε τα πορτοκάλια στην ψιλή πλευρά του τρίφτη, ώστε να απομακρύνουμε τη […]

Κάνε συνδρομή με 0,16€/μέρα