ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Έξι ταβέρνες σε διάφορα μέρη της ηπειρωτικής και της νησιωτικής Ελλάδας που τιμούν τον τόπο τους και τα υλικά του και βρίσκουν πολλούς ιδιαίτερους τρόπους να βάλουν το βουνό στο πιάτο.

Τι τυριά τρώμε στη δίαιτα; Ξεχάστε τα αδιάφορα ξένα τυριά που πλασάρονται ως light. Οι Έλληνες παραγωγοί φτιάχνουν τα δικά τους, χαμηλά σε λιπαρά αλλά πλούσια σε γεύση.

Στην αρμένικη ταβέρνα της Ιζαμπέλας στα στενά της Δραπετσώνας τρώμε αρμένικα σουβλάκια ψημένα σε ειδικό πήλινο φούρνο, βουτυράτους κεφτέδες ισλί, σουλού μαντί και πικάντικα λαχματζούν.

Καφενέδες και ουζερί, εστιατόρια και κεμπαπτζίδικα, παλιά και νέα στέκια που δοκίμασε τον περασμένο μήνα και προτείνει η ομάδα του Γαστρονόμου.

Μαχλέπι, μαστίχα, κακουλές και πορτοκάλι, βούτυρο, ινώδης υφή, απαλή γλύκα… Ποιοι και πώς φτιάχνουν τα πιο αγαπημένα μας τσουρέκια στην Αθήνα;

Πασπαλισμένα με νιφάδες από καραμελωμένο κρουασάν ή στολισμένα με αγριολούλουδα; Μίνιμαλ ή φανταχτερά; Οι ζαχαροπλάστες της Αθήνας έχουν κέφια και μας δείχνουν φέτος πόσες μορφές μπορεί να πάρει το σοκολατένιο αυγό του Πάσχα.

Όσα πρέπει να ξέρετε για την κοπανιστή, το ΠΟΠ τυρί με την αψιά, γινωμένη γεύση, που είναι σήμα-κατατεθέν της Μυκόνου και σημαντικό κεφάλαιο και για την τυροκομία των υπόλοιπων Κυκλάδων, και μερικές ωραίες συνταγές.

Από speakeasy μπαρ και κοκτεϊλάδικα μέχρι wine bars και taprooms, η Πατρά όλα τα έχει. Και εμείς την απολαμβάνουμε κάνοντας μπαρότσαρκα στα πιο ωραία μαγαζιά της.

Γαστρονομικοί προορισμοί, φιλόξενα μαγειρεία, σοκολατερί και μπαρ για να φάμε και να πιούμε μετά την περιήγηση στην Εθνική Πινακοθήκη.

Σούπες-βάλσαμο, περιποιημένα σάντουιτς και πιάτα-τοπία, ένα συριανό τυρί σκέτος δυναμίτης, ένα τζιν από τον Τύρναβο… Μια λίστα με τα καλύτερά μας για τον μήνα που πέρασε, στην Αθήνα και αλλού.

Μέχρι την Κυριακή προλαβαίνετε ένα μετα-χριστουγεννιάτικο πέρασμα από τα Τρίκαλα και τον Μύλο των Ξωτικών.

Το μεγάλο εορταστικό πρόγραμμα που ξεκίνησε λίγο πριν από τα Χριστούγεννα το Μουσείο Γουλανδρή Φυσικής Ιστορίας με τίτλο «Ενας δεινόσαυρος κάτω από το δένδρο» συνεχίζεται έως και την Κυριακή 6/1.