ΨΑΡΙ

Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι η αναπνοή και με πνεύμονες και με βράγχια, αναλόγως του πού βρίσκεται.

Η σκορπίνα αλιεύτηκε στις 18 Μαΐου και στις μετρήσεις από την Tepco διαπιστώθηκε πως οι συγκεντρώσεις καίσου-137 ήταν 18.000 μπεκερέλ ανά κιλό, όταν το νόμιμο ανώτατο όριο είναι 100 Bq/kg.

Μια ωραία και πρωτότυπη συνταγή για ντάκο ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα.

Μια φρέσκια και γρήγορη ιδέα ένα ελαφρύ γεύμα με ροφό. Για συνοδεία ετοιμάζουμε φασολάκια και αρακά με μυρωδικά και δροσερό μοσχολέμονο.

Η ψαριά ξεπερνά κατά τέσσερα εκατοστά το αμέσως προηγουμένως μεγαλύτερο γατόψαρο (Silurus glanis) που διατηρούσε έως χθες το παγκόσμιο ρεκόρ. 

Ο επιστήμονας στο Ινστιτούτο Ωκεανογραφίας Scripps του Σαν Ντιέγκο, Έλαν Πόρτνερ, εξηγεί στην «Κ» πώς ένα ψάρι που μοιάζει βγαλμένο από την προϊστορική εποχή βοηθά την επιστημονική κοινότητα να κατανοήσει τη ζωή στα βάθη της μεσοπελαγικής ζώνης.

Τα ψάρια είναι χαρακτηριστικά για τα τεράστια μάτια τους, τα δόντια τους και τον ολισθηρό κορμό τους.

Η προηγούμενη παρατήρηση του ψαριού σε μεγάλο βάθος είχε γίνει στα 8.178 μέτρα, νοτιότερα στον Ειρηνικό, στην Τάφροτων Μαριανών.

Μια βασική συνταγή για ψάρι πλακί που μας λύνει τα χέρια τις καθημερινές. Με αυτό τον τρόπο το ψάρι δεν θα στεγνώσει αλλά θα μείνει ζουμερό.

Όταν θέλουμε κάτι νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ, το ψάρι είναι η λύση.

Περπατήσαμε κατά μήκος της Πειραϊκής, ανακαλύψαμε νέα στέκια, ξαναπήγαμε στα παλιά και αγαπημένα και φάγαμε από «παϊδάκια» καβουριού μέχρι κρεατότουρτα Χανίων.

Ένα ωραίο μπουρδέτο κατσαρόλας, μπαρμπούνια στον φούρνο ψημένα πάνω σε πέστο μαϊντανού ή ψάρι αχνιστό με βλίτα; Όταν θέλουμε κάτι νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ, το ψάρι είναι η λύση.