ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Η «ηθική» του καλοκαιρινού μεζέ
ΚΟΣΜΟΣ
ΗΠΑ – νέα έρευνα: Πιο πιθανό να εμφανίσουν μελάνωμα όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ψαριών
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πειραϊκή: για κρητικούς μεζέδες, φρέσκο ψαράκι και κρασί στο χέρι
33 συνταγές για ελαφριά γεύματα με ψάρι
Ένα ωραίο μπουρδέτο κατσαρόλας, μπαρμπούνια στον φούρνο ψημένα πάνω σε πέστο μαϊντανού ή ψάρι αχνιστό με βλίτα; Όταν θέλουμε κάτι νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ, το ψάρι είναι η λύση.
Σεβίτσε: Η τέλεια συνταγή από τον Λευτέρη Λαζάρου
Σεβίτσε τσιπούρας, εξωτικό, με φίνα αρώματα, γλυκόξινες νότες και την «ψωμένια» νοστιμιά που δίνει το μαυροκούκι να απογειώνει το όλον. Απλώς έξοχο!
Γαύρος: 25 μοναδικές συνταγές για το εθνικό μας ψαράκι
25 εκπληκτικές συνταγές με γαύρο, το μικρό ψάρι με την τεράστια νοστιμιά μαζί με μυστικά αγοράς αλλά και συμβουλές για το καθάρισμα και το μαγείρεμα.
Νέα έρευνα: Τι είναι αυτό που σκοτώνει τα μεγαλύτερα ψάρια της υφηλίου
Μεγάλα φορτηγά πλοία και τάνκερ λέγεται πως ευθύνονται για τους θανάτους πάρα πολλών φαλαινοκαρχαριών, φαλαινών και θαλασσίων χελωνών κάθε χρόνο.
Εκατομμύρια τόνοι νεκρών ψαριών: Το σκάνδαλο της σπατάλης τροφίμων
Πετάγονται στη θάλασσα, χάνονται στη στεριά ή αφήνονται να σαπίσουν σε καταστήματα και ψυγεία, η σπατάλη αλιευμάτων βρίσκεται σε δυσθεώρητα ύψη, προκαλώντας οικολογική και επισιτιστική καταστροφή. Μπορεί να αντιστραφεί;
Γαλλία: Σοκαριστικές εικόνες με 100.000 νεκρά ψάρια στη θάλασσα
Η ολλανδική μηχανότρατα FV Margiris «άδειασε» κοντά στις ακτές της Γαλλίας στον Ατλαντικό περισσότερα από 100.000 νεκρά ψάρια, λόγω προβλήματος στα δίχτυα. Αντιδράσεις από περιβαλλοντικές οργανώσεις. Για «σοκαριστικές» εικόνες κάνει λόγο η γαλλική κυβέρνηση. Περισσότερα στοιχεία για το συμβάν ζητάει η Κομισιόν.
Η ψαροφαγία κάνει καλό και στο περιβάλλον…
Πράσινη αλιεία, αποτύπωμα ιχθυοκαλλιεργειών και παράκτια δραστηριότητα.
Γαστρονόμος: 10 προτάσεις για οικονομική ψαροφαγία στην Αθήνα
Ψαροφαγία για όλους! Πού χαιρόμαστε τα καλά της θάλασσας, χωρίς να βγαίνουμε εκτός προϋπολογισμού.
Η υπομονή ανταμείβεται με το… γεύμα της αρκούδας (βίντεο)
Είσαι στην ταβέρνα, κάθεσαι τόση ώρα περιμένοντας να σερβιριστείς. Πλάι σου είναι άλλοι στα τραπέζια τους και περιμένουν κι εκείνοι. Νιώθεις και μια ψύχρα, όσο να ‘ναι, αλλά αυτά έχει το να τρως έξω – εσύ το διάλεξες άλλωστε.
Μάγχη: Aποχωρούν από το σημείο της έντασης οι Γάλλοι ψαράδες
Αποχωρούν σταδιακά από την περιοχή ανοιχτά του βρετανικού νησιού Τζέρζι, τα σχεδόν πενήντα γαλλικά αλιευτικά σκάφη που βρίσκοταν στην περιοχή σε ένδειξη διαμαρτυρίας για τους όρους της αλιείας που επιβλήθηκαν στους Γάλλους ψαράδες μετά το Brexit.
ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ
Το «μεγάλο ψάρι» τρώει όλα τ’ άλλα…
Ο άνθρωπος –υπεραλίευση, παράνομη αλιεία, μόλυνση θαλασσών, κλιματική αλλαγή– απειλεί τα ιχθυαποθέματα στο Αιγαίο.
Μακαρονάδα με γαύρο μαρινάτο, μαϊντανό και ξερή μυζήθρα