ΣΦΥΡΙΔΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ψάρι με χόρτα, φρικασέ

Μέτριας δυσκολίας Προετοιμασία: 25΄, Μαγείρεμα: περίπου 40΄ – 45΄   Υλικά (για 4 άτομα): 4 μεγάλες φέτες λευκόσαρκου ψαριού, της αρεσκείας μας (φρέσκο ή κατεψυγμένο), – μπακαλιάρος, σφυρίδα, πεσκανδρίτσα, πέρκα κ.ά. 2 κιλά (ζυγισμένα ακαθάριστα) χόρτα του βουνού, πλυμένα και καθαρισμένα (ο Νοέμβριος είναι ο μήνας τους και βρίσκουμε εξαιρετικά σε όλες τις λαϊκές αγορές […]

φέτες-ψαριού-με-κάππαρη-και-ελιές-στη-λ-2140063

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Φέτες ψαριού με κάππαρη και ελιές στη λαδόκολλα

Eύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 15΄, Ψήσιμο: 17΄ Υλικά (για 4 άτομα) 4 φέτες ή φιλέτα λευκόσαρκου ψαριού της αρεσκείας μας (π.χ. σφυρίδα ή την πιο φθηνή πέρκα), πάχους περίπου 2 εκ. 6 – 7 ίνες κρόκου Κοζάνης (προαιρετικά), διαλυμένες σε 1 κουτ. σούπας νερό 1 κουτ. σούπας λεμόνι (ή όσο λεμόνι μάς αρέσει) 1/2 […]

ολόκληρη-σφυρίδα-με-μπάμιες-και-μυρωδ-2149741

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ολόκληρη σφυρίδα με μπάμιες και μυρωδικά, στο φούρνο

Νόστιμο ψαράκι στο φούρνο και μελωμένες μπάμιες.

01.06.2016

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Φέτες σφυρίδας με πατατοσαλάτα

Μύρισε καλοκαιράκι και τι καλύτερο από ψαράκι με δροσερή και χορταστική σαλάτα. Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 40΄, Ψήσιμο: 10΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1 μεγάλο αγγούρι (ή 2 – 3 μικρά) 700 γρ. πατάτες 40 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε καρεδάκια 1 κουτ. σούπας αλεύρι 2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό αλάτι, λίγο πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο […]

Κάνε συνδρομή με 0,16€/μέρα