ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Eσείς ξέρετε τι ευεργετικές ιδιότητες έχει ένα σπαράγγι;

Τα παντοπωλεία και τα ντέλι της Αθήνας έχουν φέρει εκλεκτά και σπάνια προϊόντα μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα για να πάρουμε όλοι μια γεύση από χωριό!

Το μυστικό εδώ είναι τα άγρια σπαράγγια. Η γεύση τους δεν συγκρίνεται με των καλλιεργημένων.

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο σεφ Αστέριος Κουστούδης μαγειρεύει ρύζι με σπαράγγια, σολομό και λαδολέμονο.

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο σεφ Αστέριος Κουστούδης μας ετοιμάζει ομελέτα με σπαράγγια και φέτα και σαλάτα με ψητά σπαράγγια, ελιές και ντοματίνια.

Τι πρωτότυπος ο ντολμάς με τη μυζήθρα και το νιώτικο κεφαλοτύρι! Mερακλίδικοι μεζέδες μας ανοίγουν το τραπέζι και… την όρεξη.

Το μποστάνι της άνοιξης στο πιάτο μας!

Είναι «ευαίσθητα» και με γλυκιά γεύση. Σε σούπες ή σαλάτες, με κρέας ή ψάρι ή ακόμη και σκέτα με λαδολέμονο, αποθεώνουν γευστικά τα μαγειρέματά μας.

Εύκολο / Προετοιμασία: 30΄Αναμονή: 45΄   Υλικά για 6 άτομα: 500 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα 40 γρ. κουκουνάρια, καβουρδισμένα (σε αντικολλητικό τηγάνι για 1 – 2 λεπτά, χωρίς λιπαρή ουσία) 2  κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες τα φύλλα από 3 κλωνάρια μαϊντανό, χοντροκομμένα 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 1 κουτ. […]