SPIRITS

Φτιάχνουμε το πιο φινετσάτο καλοκαιρινό κοκτέιλ με μυρωδάτα ροδάκινα.

Η ιστορία ενός ποτού που δημιουργήθηκε ως συνοδευτικό για όστρακα και κατέληξε να καταναλώνεται (και) στο περιθώριο του Γουίμπλεντον.

Ποιος είναι ο μηλίτης οίνος και γιατί αξίζει να τον γνωρίσετε. 

Mερικές μικρές γευστικές «στάσεις» με νέα και προτάσεις για να γίνουν τα θερινά 24ωρα νοστιμότερα.  

Η ιστορία της Pina colada, ενός εκ των κλασικών κοκτέιλ, που έχει «υποστεί» δεκάδες παραλλαγές.

Το σκωτσέζικο ουίσκι Highland Park δεν χρειάζεται συστάσεις ανάμεσα στους φανατικούς του είδους. Στέκεται πάντα στις πρώτες θέσεις, τόσο της ποιότητας όσο και των προτιμήσεων των aficionados! Τόπος παραγωγής του, το μυστηριακό νησί Όρκνεϊ στο βορειότερο σημείο της Σκωτίας. Ένα νησί που κάποτε, τον 8ο-9ο αιώνα, αποτελούσε κομμάτι της Δανίας και της Νορβηγίας, στεγάζοντας το […]

Κάθε καλοκαίρι των παιδικών μου χρόνων θυμάμαι κοντόχοντρες γυάλες με βύσσινα και ζάχαρη να λιώνουν αργά και βασανιστικά στον ήλιο, σ’ όλες τις ταράτσες και στα μπαλκόνια των αθηναϊκών –και όχι μόνο– σπιτιών. Έτσι φτιαχνόταν το πατροπαράδοτο τσέρι, απαραίτητο κέρασμα μαζί με τα σοκολατάκια ή τον καφέ. Κάποια στιγμή τα σπιτικά λικέρ έγιναν «ξεπερασμένα» και […]

Ανασύρουμε από το αρχείο μας μια προ δεκαετίας κουβέντα με τον Αριστείδη Αλαφούζο, όταν μας είχε εμπιστευτεί τις αναμνήσεις του από τα αμπέλια της Σαντορίνης. 

Η διαδικασία που φέρνει το αχλάδι στο εσωτερικό ενός μπουκαλιού και εξασφαλίζει το άρωμα, τη γεύση και την ομορφιά του φρούτου.  

Το γράμμα «h» κάνει τη διαφορά: μια ιστορία για το ρούμι.

Το άρωμα που συνδέει την ενήλικη ζωή μας με τις παιδικές μας αναμνήσεις. 

Οταν ο ζύθος ημών ο επιούσιος φλερτάρει με τη σοκολάτα και τη σαμπάνια.