ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Θα γίνετε μάστορες στο ψήσιμο!

Ποια κομμάτια επιλέγουμε, πώς τα κόβουμε; Μυστικά για τέλεια ψητά και ταιριαστές μαρινάδες.

3 βασικές οδηγίες που θα μας βοηθήσουν να πετύχουμε νόστιμες σούπες για το χειμώνα.

Ο διεθνώς επίσημος οινικός συνοδός της ψαρόσουπας και γενικά κάθε σούπας με θαλασσινά είναι…

Τι ψάρια χρησιμοποιούμε και ποια λαχανικά και μυρωδικά ταιριάζουν;

Με τα ψάρια δημιουργούμε μικρά θαύματα στο πιάτο μας.

Από όλες τις συμβουλές που κατά καιρούς μου έχουν δώσει για το καθάρισμά τους, έχω κατόπιν επανειλημμένων δοκιμών καταλήξει στα εξής…

Τα φασόλια έβρασαν, το ίδιο και τα καρότα και τα σέλινα, όμως η φασολάδα έμεινε με πολύ ζουμί, ενώ μας αρέσει χυλωμένη, πηχτή. Τι κάνουμε;

3 μυστικά για να μη σκάσει…

Oι κρεμώδεις σούπες είναι ιδανικές ως εναρκτήριες ενός γιορτινού γεύματος, όμως μπορούν κάλλιστα να σερβιριστούν και ως καθημερινό γεύμα.

Επιλέγουμε την κατάλληλη ζύμη για γλυκές και αλμυρές τάρτες.

Συμβουλές επιτυχίας!