ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Καλαμάρι τηγανητό με γλυκόξινη σάλτσα γιαουρτιού
Σουπιά ψητή με κρέμα φέτας και πέστο ρίγανης
Βλίτα με λαδολέμονο φέτας
Τηγανιά κοτόπουλο με μανιτάρια, σταφύλι και κάπαρη
Με κάπαρη και σοταρισμένο σταφύλι δίνουμε καλοκαιρινή γεύση στην εύκολη και γρήγορη τηγανιά κοτόπουλο.
Καφές με παγωτό, γρανίτα ή ισπανικό latte; 6 δροσιστικές συνταγές με καφέ
Πλούσια παγωμένα ροφήματα και απολαυστικά δροσιστικά επιδόρπια με βάση τον εσπρέσο, για να δώσουμε άλλο νόημα στη φράση «σε περιμένω για καφέ».
Λικέρ βύσσινο με κανέλα και γαρίφαλο
Αυτό το νόστιμο και μυρωδάτο λικέρ βύσσινο τον χειμώνα θα γίνει ανάρπαστο σε γιορτές και μαζώξεις στο σπίτι.
Γιουβέτσι με μοσχαράκι, μελιτζάνες και δυόσμο
Ενα εύκολο και διαφορετικό γιουβέτσι με μοσχαράκι, γλυκές μελιτζάνες και αρωματικό δυόσμο. Ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι.
Ζαφοριαστές τυρόπιτες, το αναφιώτικο τυρόψωμο
Είναι πιο πολύ ψωμί παρά τυρόπιτα. Καρυκευμένο με την ντόπια ζαφορά (κρόκο), τυλίγεται σε φύλλο, ψήνεται στον φούρνο και γίνεται πεντανόστιμο.
Ελαφριά αλμυρά πανκέικ με γιαούρτι και ζαμπόν γαλοπούλας
Ενα εύκολο πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χορταστικό και γευστικό ιδανικό για να ξεκινήσετε δυναμικά τη μέρα.
Βλίτα με ωμή σάλτσα ντομάτας, ελιές, κεφαλοτύρι και δυόσμο
Η δροσερή σάλτσα ντομάτας μαζί με τις ελιές, το κεφαλοτύρι και τον δυόσμο δίνουν ξεχωριστή νοστιμιά σε αυτά τα βλίτα.
Σαρδέλες στο αμπελόφυλλο, ψητές
O πιο ωραίος μεζές για ούζο είναι αυτές οι σαρδέλες. Τυλίγονται σε αμπελόφυλλο, ψήνονται στα κάρβουνα ή στο γκριλ και σε λιγότερο από μισή ώρα είναι στο τραπέζι.
Φιογκάκια με καλοκαιρινά λαχανικά και ξερό κόλιανδρο
Πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες… Το μποστάνι του καλοκαιριού πρωταγωνιστεί σ’ αυτό το γρήγορο, ελαφρύ, χρωματιστό κι ελαφρά πικάντικο πιάτο ζυμαρικών.
Αυθεντικές βέλγικες βάφλες
Οι αυθεντικές βέλγικες βάφλες έχουν μεγάλη διαφορά από τις κλασικές αμερικανικές, τόσο στον τρόπο που φτιάχνονται, όσο και στην υφή τους αλλά και στο πώς τις σερβίρουμε. Και είναι απολαυστικές.
Σαλάτες για βούτες: 6 ζουμάτες συνταγές με τη γεύση του καλοκαιριού
Το καλοκαίρι στην πόλη θέλει σαλάτες φρέσκες, με χρώματα, αρώματα και ζουμάκια για βούτες. Σαν αυτές που μας έφτιαξαν ο Λουκάς Μάιλερ και η ομάδα του στο Λινού Σουμπάσης και ΣΙΑ.
Πένες με ξινοτύρι, πιπεριές και σόγια
Επιλέγουμε κάποιο μαλακό λευκό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα, με υπόξινη γεύση, όπως ξινομυζήθρα, γαλοτύρι, τσαλαφούτι, κατίκι κ.α. και συνδυάζουμε με πένες, πιπεριές και σόγια για φαγητό στο πι και φι.