ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί από τη Μικρά Ασία
Εύκολο σοκολατένιο παγωτό με μπισκότα «γλώσσες»
Σουτζουκάκια σμυρναίικα στον φούρνο
Μπάμιες στον φούρνο με φρέσκες και λιαστές ντομάτες
Η Ντίνα Νικολάου μας δίνει μια ιδιαίτερη συνταγή με μπάμιες στον φούρνο με λιαστές και φρέσκες ντομάτες και Μαυροδάφνη. Συνοδέψτε με φέτα ή μυζήθρα
Μπαρμπούνια στο τηγάνι με κρασί
Είναι μια από τις 45 συνταγές με ψάρια που θα βρείτε στο βιβλίο «Καλοκαιρινές μαγειρικές με ψάρια» που κυκλοφορεί την Κυριακή με την «Κ».
Ψάρι πλακί με βλίτα και κολοκυθοκορφάδες
Διαλέξτε ένα ωραίο ψάρι, πάρτε βλίτα και κολοκυθοκορφάδες και φτιάξτε ένα φαγητό άκρως καλοκαιρινό.
Πατάτα οφτή
Λιτός και περιεκτικός μεζές, από τους ωραίους. Αν θέλουμε, σερβίρουμε την οφτή πατάτα μαζί με ελιές, ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο και λεμόνι.
Λουκουμάδες με βλίτα, κολοκυθάκια και τυριά
Αφράτοι, αρωματικοί, αρμυροί λουκουμάδες με βλίτα, κολοκυθάκια, μυρωδικά και πικάντικη γραβιέρα και φέτα. Αλησμόνητος μεζές!
Τα θρυλικά γεμιστά της Ρώμης: με γέμιση σαν ριζότο ντομάτας με βασιλικό!
Τα γεμιστά της Ρώμης, ένα κλασικό ρωμαϊκό φαγητό που δείχνει πόσο παρόμοιες είναι οι κουζίνες μας. Αυτά τα γεμιστά είναι ελαφριά, φίνα, αρωματικά!
Γιαουρτογλυκό με δύο ειδών ζελέ, αλλιώς, μπανανά!
Ένα εντυπωσιακό γλυκό με γιαούρτι και ζελέ μπανάνας και ανανά, που προέκυψε από ένα χαριτωμένο λάθος.
Κεφτεδάκια κοκκινιστά γιουβέτσι
Κεφτεδάκια κοκκινιστά και γιουβέτσι, τα δύο αγαπημένα πιάτα γίνονται ένα! Μια συνταγή χορταστική, καταπραϋντική, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Γλυκό ψυγείου με ζελέ, σε μορφή τούρτας
Για αυτό το γλυκό ψυγείου, το οποίο είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι, ο σεφ προτείνει ζελέ λεμόνι, που του χαρίζει έξτρα δροσερή γεύση, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια άλλη γεύση θέλουμε.
Βλίτα με ντομάτα βρασταρέ
Έχετε δοκιμάσει βλίτα με ντομάτα…βραστή; Τα λαχανικά «βρασταρέ» είναι πιάτο απλό, μα σπουδαίο. Ένα πάντρεμα θερινών λαχανικών πρωτότυπο και εξαιρετικά νόστιμο.
Σπαγγέτι με μελιτζάνες, ντομάτα και mozzarella burrata
Μια μακαρονάδα γεμάτη γεύση, με μελιτζάνες και ντομάτες από τα καλοκαιρινά μποστάνια και την βουτυράτη γεύση του ζουμερού ιταλικού τυριού που ακούει στο όνομα mozzarella burrata.
Εκμέκ κανταΐφι
Λαχταριστό εκμέκ κανταΐφι με ελαφριά κρέμα και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ένα γλυκό που όλοι λατρεύουμε!