ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πορτομπέλο γεμιστά με ξινομυζήθρα και καπνιστό αλλαντικό
Κουσκούς με μοσχάρι και σταφίδες
Scones (αγγλικά γλυκά ψωμάκια)
Φιλέτο πέρκας ψητό με σάλτσα λιαστής ντομάτας
Μια πεντανόστιμη και ελαφριά συνταγή. Το φιλέτο πέρκας είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Ατομικές φοκάτσιες με κρεμμύδι
Έχουν λίγη αναμονή οι ατομικές φοκάτσιες, αλλά η παρασκευή και το ψήσιμό τους παίρνουν ελάχιστο χρόνο. Τέλεια είναι αυτά τα ψωμάκια, εμπνευσμένα από την κλασικό αρτοσκεύασμα της Ιταλίας.
Tσίζκεϊκ με ζελέ φρούτων
Μια δροσιστική εκδοχή του τσίζκεϊκ, με ζελέ φρούτων και κόκκινα φρούτα της αρεσκείας μας.
Ροδίτικοι κεφτέδες
Ροδίτικοι κεφτέδες, μια διαφορετική και πολύ γευστική συνταγή για να «ξεφύγετε» από τα συνηθισμένα!
Ντιπ με πελτέ, αντσούγιες, κάππαρη και μυρωδικά
Απλά υλικά όπως οι αντσούγιες, η κάππαρη και τα μυρωδικά, δίνουν τόνους γεύσης στο ντιπ. Το σερβίρουμε ως ουζομεζέ, μαζί με παξιμάδια της αρεσκείας μας, αραβικές πίτες ή μπαστουνάκια λαχανικών.
Παγωτό με ανθότυρο και αριάνι, χωρίς παγωτομηχανή
Ένα ωραίο γαλατένιο παγωτό με χυμό λεμονιού που θα θυμίζει τσίζκεϊκ. Δεν χρειάζεται παγωτομηχανή. Το παγώνουμε, το χτυπάμε στο μπλέντερ, το ξαναπαγώνουμε και έτοιμο!
Mακαρονάδα με νιώτικο κεφαλοτύρι, αυγό μελάτο και Ναμουτιάνα
Στη θρυλική τσουχτή, η σεφ προσθέτει μαϊντανό, καυτερές πιπεριές και την εκρηκτική Ναμουτιάνα, η οποία θα τονίσει το πικάντικο στοιχείο της μακαρονάδας.
Μπριζόλα πανέ με μοτσαρέλα και ντομάτα (Porteno milanesa)
Ο Giovanni Mercuri μας έφτιαξε μια πολύ νόστιμη εκδοχή του ιταλικής καταγωγής πιάτου, που είναι πολύ αγαπημένο στην Αργεντινή.
Παγωτό στο σπίτι: 22 συνταγές με ή χωρίς παγωτομηχανή!
Το καλοκαίρι έφτασε (επιτέλους!) και εμείς το γιορτάζουμε φτιάχνοντας παγωτά στο σπίτι. Ετοιμάζουμε τις αγαπημένες μας γεύσεις, με ελεγμένα υλικά της αρεσκείας μας και μαθαίνουμε όλα τα μυστικά για σούπερ κρεμώδη παγωτά ακόμη και χωρίς παγωτομηχανή.
Οι (όχι τόσο) trash μακαρονάδες του Βασίλη Καλλίδη είναι μια βουτιά στα 80’s που μισούμε να αγαπάμε
Fake καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος; Θεός φυλάξοι! Μακαρόνια στον φούρνο με ζβαν και κρέμα γάλακτος; Τς τς τς. Δεν είναι καλά αυτοί στον Γαστρονόμο!
Ντοματοσαλάτα με μελιτζάνες ψητές, κάππαρη και ελιές
Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί τα καλύτερα καλοκαιρινά προϊόντα και τα συνδυάζει με φρέσκα μυρωδικά. Πρωταγωνιστούν, βέβαια, οι μελιτζάνες.