ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πιπεριές ξιδάτες στο τηγάνι
Koτόπουλο με ρεβύθια (chicken chana)
Αυγά ποσέ με αλευρόσαλτσα με πελτέ και σύγλινο Μάνης
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Συζητώντας με τον Τσαρλς Σούμαν
Μια μικρή συζήτηση με τον θρύλο των αναμείξεων και του bartending, Τσαρλς Σούμαν, και μια συνταγή για ένα δροσιστικό Latin Lover.
Σπαγγέτι με αλλαντικό nduja di Spilinga – Spaghetti all’ nduja
«Η nduja είναι πολύ δυνατή και δεν αρέσει πολύ στις γυναίκες στην οικογένειά μου. Το έχουμε ταυτίσει με καθαρά ανδρική γεύση και γι’ αυτό ετοιμάζουμε αυτή τη συνταγή στον αγαπημένο μας», λέει η Δωροθέα Μερκούρη.
Μαρμελάδα βερίκοκο, η «παιδική»
Από τις αγαπημένες γεύσεις των παιδικών μας χρόνων, η μαρμελάδα βερίκοκο κερδίζει διαχρονικά.
Μελιτζάνες και πατάτες γιαχνί
Φαγητό καθημερινό, απλό και νόστιμο, το ετοίμαζαν παλιά οι μαμάδες μαζί με πατάτες για να ξεγελάσουν τα πιτσιρίκια ώστε να τρώνε και τις μελιτζάνες.
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Aγρίνιο: 9.000 συνταγές σε πέντε μήνες – Πώς γιατρός και νοσηλεύτρια έστησαν «φάμπρικα» με συνταγογραφήσεις
Σύμφωνα με έγγραφο του EOΠΥΥ, από τον Ιούνιο έως και τον Νοέμβριο του 2022, ο ιατρός είχε συνταγογραφήσει 9.268 συνταγές σε πολίτες.
Ιcebox cake, το πιο δημοφιλές αμερικάνικο μπισκοτογλυκό
Εύκολο και γρήγορο μπισκοτογλυκό με κρέμα, μπισκότα και εντυπωσιακή ριγέ εμφάνιση.
Κεφτεδάκια με ουζάτη σάλτσα ντομάτας
Αυτά τα κεφτεδάκια τα απογειώνει η αρωματική, ουζάτη σάλτσα που φτιάχνεται από φρέσκιες ζουμερές ντομάτες. Ο τέλειος μεζές με το κρασί ή το τσίπουρο!
Λαχανικά σε κουρκούτι τεμπούρα
Τηγανητά λαχανικά με μια κρούστα σκέτο αφρό. Συνοδεύουμε με γιαούρτι ή κάποιο ελαφρύ, λευκό τυρί.
Τάρτα με σπανάκι και ανθότυρο με έτοιμη ζύμη
Είναι μια τάρτα πασπαρτού, που φτιάχνεται εύκολα με ελαφριά υλικά και έτοιμη ζύμη τάρτας. Το μυστικό εδώ είναι ο τραχανάς, που βάζουμε για να τραβήξει τα υγρά.
Αυγοφέτες σαν cinnamon rolls με ψωμάκια bagels
Οι αυγοφέτες συναντούν τα cinnamon rolls σ’ αυτή τη συνταγή, που έχει bagels αντί για ψωμί. Κανελάτες, με κρεμώδες γλάσο τυριού, γίνονται πολύ νόστιμες.
Half G&T: η ελαφριά εκδοχή του κλασικού τζιν τόνικ
Το «μισό» τζιν τόνικ είναι το ιδανικό ελαφρύ κοκτέιλ για τη μετάβαση από το μεσημέρι στο απόγευμα. Φτιάχνουμε Half G&T και βγαίνουμε στο μπαλκόνι.
Κλασική γαλλική ομελέτα σε ρολό
Η απλότητα στο μεγαλείο της. Μόνο αυγό και βούτυρο έχει η γαλλική ομελέτα. Βγαίνει από το τηγάνι χωρίς να πάρει χρώμα, ζουμερή, τρυφερή -όσο ροδίζει το αυγό, τόσο σφίγγει.