ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Τηγανίτες πατάτας (latkes) με απάκι και γραβιέρα
Τάρτα με ουζάτες αγκινάρες, δυόσμο και μυζήθρα
Γιαουρτόπιτα με πορτοκάλι, με ένα ανακάτεμα
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Tα γιουβαρλάκια στην πιο ωραία εκτέλεσή τους, με αυγολέμονο, μυρωδικά και λίγα φλέικς μαύρης τρούφας. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αντιπροσωπευτικό της comfort κουζίνας.
Φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι: 17 εύκολες, γρήγορες και οικονομικές συνταγές για κάθε μέρα
Ελαφριές συνταγές για φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι, με λίγα υλικά. 17 απλά μαγειρέματα, κλασικά αλλά και δημιουργικά, που γίνονται στο πι και φι, για όλους.
Κεφτέδες κοτόπουλου με ρίγανη και μαϊντανό και σάλτσα γιαουρτιού
Διαφορετικοί κεφτέδες, από κιμά κοτόπουλου και μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού για συνοδεία, από τον Χριστόφορο Πέσκια.
25 συνταγές για ασιατικό στο σπίτι
25 απολαυστικές συνταγές για να ετοιμάσετε ασιατικά γεύματα στο σπίτι, που όχι μόνο θα σας χορτάσουν αλλά και θα διευρύνουν τους γαστρονομικούς σας ορίζοντες.
Συνταγή: Τρίγωνα Πανοράματος
Στα τρίγωνα Πανοράματος κανείς δε λέει όχι. Πολλοί τα τρώνε δυο-δυο. Είναι πειρασμός αυτό το κλασικό θεσσαλονικιώτικο γλυκό με το σιροπιαστό φύλλο και την πλούσια κρέμα.
Veggie burger από φασόλια και μανιτάρια, με σπιτική μαγιονέζα
Ένα λαχταριστό και αφράτο, χορτοφαγικό μπέργκερ από τον vegan chef Μάνο Γρηγορόπουλο.
Κεφτεδάκια με ντομάτα, πιπεριά και βασιλικό
Σε αυτά τα κεφτεδάκια, η ντομάτα, η πιπεριά και ο βασιλικός δίνουν ένα άρωμα Μεσογείου και μια υπέροχη ζουμερή υφή!
Arancini: Παναρισμένες κροκέτες ρυζιού
Κομμάτι μπελαλίδικα, αλλά πεντανόστιμα ρυζοκεφτεδάκια, ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ιταλία. Ας δούμε λοιπόν πώς φτιάχνουν οι Ιταλοί τα λεγόμενα arancini.
Οι συνταγές που έφτιαξε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Απρίλιο
Οι σεφ του Γαστρονόμου έχουν μοιραστεί μαζί μας μια ευρύτατη γκάμα συνταγών. Ποιές, όμως, ήταν οι αγαπημένες του κάθε συντάκτη αυτόν τον μήνα;
Χαλβάς σαπουνέ με νισεστέ, ο γνωστός χαλβάς Φαρσάλων
Γλύκισμα πεντανόστιμο και σερβιρισμένο με φροντίδα και γούστο, ο χαλβάς Φαρσάλων, εδώ μάς δίνεται σαν συνταγή από μαγείρισσα – μέλος του Αγροτικού Επιμορφωτικού Συλλόγου Βρυσούλας Έβρου.
Πορτογαλικό pastel de nata σε μέγεθος XL
Το παραδοσιακό γλύκισμα των Πορτογάλων εδώ σε οικογενειακό μέγεθος για πολλούς. Πρόκειται για ένα είδος γαλατόπιτας μέσα σε φύλλο σφολιάτας.
Αυτό το λαχταριστό μπέργκερ είναι ένα από τα best seller του χορτοφαγικού Roots στη Θεσσαλονίκη και ο Μάνος Γρηγορόπουλος μάς έδωσε τη συνταγή.