ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ψητό τσίζκεϊκ με ανθότυρο
Σαλάτα με ανθότυρο και κουλούρι Θεσσαλονίκης
Γιαουρτόπιτα με πορτοκάλι
Πατσούδια – Κοτσάνια και ρίζες σπανακιού με πυκνή καρυδάτη σκορδαλιά
Τα πατσούδια είναι ένα εβρίτικο λαδερό που γίνεται με τα κοτσάνια (!) από τα σπανάκια και δένει με μια καρυδάτη σκορδαλιά. Μια εξαίσια, vegan και zero waste ιδέα!
Πράσινη σαλάτα με ποντιακό, καπνιστό, τυρί γαΐς και γλυκόξινη σάλτσα
Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και συνδυάζει πολλά διαφορετικά στοιχεία, όπως γλυκό, δροσερό και καπνιστό.
Η κακαβιά με μπλε καβούρια
Μια ξεχωριστή κακαβιά με μπλε καβούρια. Τη συνταγή μας έδωσε η «Κυρά του Δέλτα», η μοναδική γυναίκα αλιέας στο Δέλτα του Έβρου.
Τσίζκεϊκ με κανταΐφι
Ένα πολύ νόστιμο τσίζκεϊκ με ανθότυρο και βάση από κανταΐφι αντί για μπισκότο. Όνειρο!
Κουρκουμπίνια φούρνου
Αυτά τα κουρκουμπίνια τρώγονται τρία τρία (και παραπάνω) και είναι πεντανόστιμα! Εδώ ο Δημήτρης Μακρυνιώτης βάζει όλη την τέχνη του και το αποτέλεσμα είναι θεσπέσιο.
Shabu shabu: Το ιαπωνικό «φοντί» που μαγειρεύεται στο τραπέζι
Η συνταγή θυμίζει το ευρωπαϊκό φοντί και είναι ό,τι πρέπει για παρέα, μια και όλοι συγκεντρώνονται πάνω από το σκεύος όπου σιγοβράζει νερό και ο καθένας «μαγειρεύει» εκεί την μπουκιά του.
Σιουφιχτά με αγκινάρες και αυγά μάτια σε στάκα
Μια συνταγή με παραδοσιακά υλικά που θα σας εντυπωσιάσει.
Μακαρόν από παξιμάδια χαρουπιού, ανθότυρο και μαστίχα
Αυτά τα μακαρόν κι αν είναι τα πιο πρωτότυπα που έχουμε δει! Φτιάχνονται από παξιμάδια χαρουπιού και γεμίζονται με αφράτη κρέμα από ανθότυρο και μαστίχα.
Λαπαθοντολμάδες ορφανοί
Αντί για αμπελόφυλλα, για αυτούς τους απίθανους ντολμάδες χρησιμοποιούμε τα μεγάλα φύλλα από τα λάπαθα, γεμιστά με πλιγούρι, κουκουνάρι, μυρόχορτα και σταφίδες.
Χορτοκαλίτσουνα με τυρομάλαμα
Μια υπέροχη συνταγή για τα πιτάκια που φτιάχνουν στην Κρήτη την Άνοιξη. Αντί για τυρομάλαμα στα χορτοκαλίτσουνα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φέτα.
Εύκολο cheesecake με γιαούρτι και ζαχαρούχο γάλα
Μια πανεύκολη συνταγή για τσίζκεϊκ με ζαχαρούχο γάλα και γιαούρτι. Απλά τα ανακατεύεις και τα στρώνεις πάνω από το τριμμένο μπισκότο. Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου!
Μπουρεκάκια με λάπαθα και φρέσκια μυζήθρα
Αυτά τα μπουρεκάκια γεμιστά με λάπαθα είναι το ιδανικό σνακ της άνοιξης.