ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Τορτίγια με γαρίδες, τσαλαφούτι και μαραθόριζα
Μάφιν με μπανάνα και ινδοκάρυδο
Κις Λορέν με έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού
Μπουγάτσα με τυρί από έναν εξπέρ του είδους
Μια υπέροχη συνταγή για μπουγάτσα με τυρί από έναν μπουγατσοποιό τρίτης γενιάς. Το μυστικό του; Στη γέμιση χρησιμοποιεί φέτα και μυζήθρα και φτιάχνει μια πλούσια κρέμα τυριού.
Η μοναστηριακή κουζίνα του Όρους Σινά: 24 συνταγές από το αρχαιότερο μοναστήρι του κόσμου
Για πρώτη φορά καταγράφεται και παρουσιάζεται μια μεγάλη συλλογή συνταγών από την κουζίνα της Ιεράς Μονής του Όρους Σινά. Συναρπαστικές συνταγές από την καθημερινότητα του ελληνορθόδοξου θύλακα στη μέση της ερήμου.
Μπέργκερ, μπιφτέκια και κεφτέδες ναι, αλλά χωρίς κρέας: 15 συνταγές
Νόστιμες, γρήγορες και θρεπτικές συνταγές χωρίς κρέας για να πειραματιστούμε με νέα υλικά και να απολαύσουμε πιάτα νηστίσιμα ή χορτοφαγικά.
Πατάτες τηγανητές με σάλτσα κιμά και ξερή μυζήθρα
Μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το πιάτο κάθε φορά που μας έχει περισσέψει κιμάς, αλλά για όποιον θέλει να δοκιμάσει το φαγητό όπως το φτιάχνουν στον «Λελούδα», πήραμε και τη συνταγή για τη σάλτσα.
Μπουγάτσα με κρέμα και κριτσανιστό, χειροποίητο, φύλλο
Ο γνωστός Θεσσαλονικιός μπουγατσοποιός Φίλιππος Μπαντής μάς δίνει τη συνταγή του για μπουγάτσα με κρέμα και όλα τα μυστικά για να φτιάξουμε το τέλειο φύλλο.
Μαυρομάτικα με ντοματίνια και σπανάκι στην κατσαρόλα
Μαυρομάτικα με ντοματίνια και σπανάκι, ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, που είναι ιδανικό για χορτοφάγους και όσους είναι σε περιόδους νηστείας.
Ταχίνι, η διατροφική του αξία + 21 πρωτότυπες συνταγές
Είναι βόμβα θερμίδων, αλλά προσφέρει στον οργανισμό μας πολλά ωφέλιμα στοιχεία. Ανάμεσα στα άλλα, ασβέστιο και τα ευεργετικά λιπαρά οξέα ω3 και ω6. Επίσης χρησιμοποιείται με ευελιξία τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.
Μαντλέν διπλής σοκολάτας
Ένα υπέροχο κέρασμα είναι οι μαντλέν, σαν μικρά κεκάκια, που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.
Φιλέτο κοτόπουλου με γιαούρτι, κάρι και φουντούκια
Ιδιαίτερο και εύγευστο κοτόπουλο με γιαούρτι, κάρι και φουντούκια, που συνδυάζεται ιδανικά με ρύζι εμπλουτισμένο με σταφίδες για μια πιο εξωτική νότα.
Πίτσα με σπανάκι, καρύδια και τσαλαφούτι
Μια ωραία ιδέα για πίτσα με το ΠΟΠ πλέον τσαλαφούτι, που συνδυάζεται άρτια με το σπανάκι και τα καρύδια.
Οι σουπιές με σπανάκι της μονής του Σινά
Στις σουπιές με σπανάκι, που φτιάχνουν στο όρος Σινά, πέρα από μπόλικο ελαιόλαδο, μυρωδικά και μπαχαρικά, μπαίνει κι ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο.
5 συνταγές με τσαλαφούτι, το κρεμώδες, ελληνικό, τυρί που έγινε ΠΟΠ
Το παραδοσιακό, κρεμώδες, τυρί που παρασκευάζεται κυρίως στα Τζουμέρκα, τα Άγραφα και την Ευρυτανία καταχωρήθηκε στον κατάλογο των προϊόντων ΠΟΠ.