Μια υπέροχη συνταγή για μπουγάτσα με τυρί από έναν μπουγατσοποιό τρίτης γενιάς. Το μυστικό του; Στη γέμιση χρησιμοποιεί φέτα και μυζήθρα και φτιάχνει μια πλούσια κρέμα τυριού.

Για πρώτη φορά καταγράφεται και παρουσιάζεται μια μεγάλη συλλογή συνταγών από την κουζίνα της Ιεράς Μονής του Όρους Σινά. Συναρπαστικές συνταγές από την καθημερινότητα του ελληνορθόδοξου θύλακα στη μέση της ερήμου.

Νόστιμες, γρήγορες και θρεπτικές συνταγές χωρίς κρέας για να πειραματιστούμε με νέα υλικά και να απολαύσουμε πιάτα νηστίσιμα ή χορτοφαγικά.

Μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το πιάτο κάθε φορά που μας έχει περισσέψει κιμάς, αλλά για όποιον θέλει να δοκιμάσει το φαγητό όπως το φτιάχνουν στον «Λελούδα», πήραμε και τη συνταγή για τη σάλτσα.

Ο γνωστός Θεσσαλονικιός μπουγατσοποιός Φίλιππος Μπαντής μάς δίνει τη συνταγή του για μπουγάτσα με κρέμα και όλα τα μυστικά για να φτιάξουμε το τέλειο φύλλο.

Μαυρομάτικα με ντοματίνια και σπανάκι, ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, που είναι ιδανικό για χορτοφάγους και όσους είναι σε περιόδους νηστείας.

Είναι βόμβα θερμίδων, αλλά προσφέρει στον οργανισμό μας πολλά ωφέλιμα στοιχεία. Ανάμεσα στα άλλα, ασβέστιο και τα ευεργετικά λιπαρά οξέα ω3 και ω6. Επίσης χρησιμοποιείται με ευελιξία τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.

Ένα υπέροχο κέρασμα είναι οι μαντλέν, σαν μικρά κεκάκια, που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Ιδιαίτερο και εύγευστο κοτόπουλο με γιαούρτι, κάρι και φουντούκια, που συνδυάζεται ιδανικά με ρύζι εμπλουτισμένο με σταφίδες για μια πιο εξωτική νότα.

Μια ωραία ιδέα για πίτσα με το ΠΟΠ πλέον τσαλαφούτι, που συνδυάζεται άρτια με το σπανάκι και τα καρύδια.

Στις σουπιές με σπανάκι, που φτιάχνουν στο όρος Σινά, πέρα από μπόλικο ελαιόλαδο, μυρωδικά και μπαχαρικά, μπαίνει κι ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο.

Το παραδοσιακό, κρεμώδες, τυρί που παρασκευάζεται κυρίως στα Τζουμέρκα, τα Άγραφα και την Ευρυτανία καταχωρήθηκε στον κατάλογο των προϊόντων ΠΟΠ.