Συνοδέψτε το αφράτο και αλμυρό μπριός με φρέσκο κατσικίσιο τυρί και βγάλτε το στους καλεσμένους σας με ένα ωραίο λευκό κρασί.

Ο Φίλιππος Μπαντής από τη Θεσσαλονίκη, μπουγατσοποιός τρίτης γενιάς, μας δείχνει βήμα βήμα πώς φτιάχνουμε το παραδοσιακό φύλλο αέρος για μπουγάτσα. Πολλές ακόμα σαλονικιώτικες συνταγές στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 12 Μαρτίου με την Καθημερινή.

Τα λαζάνια αυτά τα έφτιαξε η κυρία Μαρία, προσκυνήτρια στο Σινά, για να ευχαριστήσει τους πατέρες για τη φιλοξενία τους.

Η Πέγκυ Στεργίου ξεφυλλίζει παλιά τεφτέρια και μας δίνει δύο αγαπημένες της αναμνηστικές συνταγές: γλυκιά μπομπότα που είναι και νηστίσιμη και τούρτα σαβουαγιάρ.

Το εμβληματικό τυρί της Βόρειας Ελλάδας, αυτό που λατρεύουν οι Θεσσαλονικείς, το κασέρι, τρυπώνει στο κλασικό πεϊνιρλί για μοναδικές απολαύσεις. Πολλές ακόμα σαλονικιώτικες συνταγές, στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 12 Μαρτίου με την Καθημερινή.

Το Αρμενοβίλ, αυτό το παγωμένο επιδόρπιο με το εντυπωσιακό όνομα, ταυτίστηκε όσο κανένα άλλο με την αστική ζαχαροπλαστική της Θεσσαλονίκης. Τα γλυκά της πόλης πληθωρικά και με ανεξίτηλη γεύση. Πολλές ακόμα σαλονικιώτικες συνταγές στον Γαστρονόμο, που κυκλοφορεί την Κυριακή 12 Μαρτίου με την Καθημερινή.

Μια πρωτότυπη συνταγή για μαρμελάδα με σοκολάτα και μπανάνα.

Έχουν τη φασαρία τους, αλλά γίνονται πρώτος μεζές για τσίπουρο και ένα από τα πιο νόστιμα σαρακοστιανά. Αυτά τα ντολμαδάκια γιαλαντζί τα απολαμβάνουμε στον Τσομπανάκο στην Καισαριανή.

Όλα τα αρώματα του τσουρεκιού σε ένα εύκολο και γρήγορο κέικ.

Είναι ένα είδος χαλβά ταψιού που φτιάχνουν στη Χαλκιδική. Η επιφάνειά του χαράσσεται σε μικρά μπακλαβαδωτά κομμάτια, έτσι που θυμίζει ψάθα, εξ ου και το όνομα ψαθούρι.

Αυτά τα vegan μάφιν που έχουν αρώματα λεμονιού, περιέχουν μύρτιλα και, αν θέλουμε, τριμμένο αμύγδαλο, είναι εξαιρετικά για το πρωινό ή για τον απογευματινό καφέ.

Κάποιοι πατέρες της μονής του όρους Σινά, καμαρώνοντας για την ξεχωριστή νοστιμιά της πίτας του βοηθού τους, του Αμπαντίρ, τη λένε Αμπαντιρόπιτα.