ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σπανακοτυρόπιτα από τη μονή του όρους Σινά
Το μαντί του φτωχού: σπιτικές χυλοπίτες στον φούρνο με σάλτσα από φασολάδα
Old fashioned, το πιο δημοφιλές κοκτέιλ με ουίσκι
Μπανάνα με μπισκότα και σοκολάτα σε μπολ, το πιο εύκολο μπισκοτογλυκό
Δεν υπάρχει πιο εύκολο γλυκό από αυτό, σε μόλις 10 λεπτά το απολαμβάνετε ή το κερνάτε.
Η άπαιχτη τυροκαυτερή του Μαραθωνίτη
Το Κουτούκι του Μαραθωνίτη στο Παγκράτι είναι στέκι πάνω από 50 χρόνια. Ξεκίνησε από κρασοπουλειό συνέχισε ως ψησταριά και σήμερα είναι ταβερνάκι με διαλεχτούς μεζέδες και μια τυροκαυτερή όνειρο!
Οι συνταγές που μαγείρεψε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Φεβρουάριο
Οι σεφ του Γαστρονόμου έχουν μοιραστεί μαζί μας μια ευρύτατη γκάμα συνταγών. Ποιες, όμως, ήταν οι αγαπημένες του κάθε συντάκτη αυτόν τον μήνα;
Χοιρινή τηγανιά από την μπακαλοταβέρνα του Σκυλοδήμου
Χοιρινή τηγανιά, μεζές κλασικός, δωρικός, ταβερνίσιος. Ειδικά αυτή η τηγανιά του Σκυλοδήμου στον Πειραιά είναι η καλύτερη ever.
Σουσαμένιο σαραγλί από τον Έβρο
«Το εκλεκτό σουσάμι με σκούρο κοκκινοκάστανο χρώμα ήταν ένα από τα βασικά προϊόντα στον βόρειο Έβρο», έγραφε η αείμνηστη λαογράφος της ελληνικής κουζίνας Εύη Βουτσινά, που κατέγραψε αυτή τη συνταγή σε ένα από τα ταξίδια της.
Η λακέρδα του Πεζούλα: Η συνταγή της γνωστής ψαροταβέρνας
Φτιάχνουμε τη δική μας λακέρδα από παλαμίδα, την οποία ψήνουμε στο αλάτι για πέντε μέρες πριν την καταναλώσουμε.
Σαρακοστή: οι νηστίσιμες συνταγές της Εύης Βουτσινά
Η Εύη Βουτσινά είχε από νωρίς «ανεβάσει» τη νηστίσιμη μαγειρική στη θέση που της αξίζει. Διαβάστε για την έρευνά της και μαζί 26 μοναδικές νηστίσιμες συνταγές της.
Φτιάχνουμε την Κυρά Σαρακοστή βήμα βήμα
Δεν έχει στόμα γιατί νηστεύει. Έχει επτά πόδια για τις επτά βδομάδες. Κάθε βδομάδα κόβουμε από ένα πόδι. Το τελευταίο το κόβουμε το Μεγάλο Σάββατο.
Ζεστές ελιές με λεμόνι και μυρωδικά
Αν έχουμε στη διάθεσή μας περισσότερες από μία ποικιλίες ελιάς, τις συνδυάζουμε για να προσθέσουμε χρώμα και γεύση στο πιάτο.
Λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια
Αρωματισμένα λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι.
Ταραμοσαλάτα με πατάτα και άνηθο (χωρίς κρεμμύδι)
Ρευστή, γλυκοφάγωτη και ισορροπημένη ετούτη η ταραμοσαλάτα με τον άνηθο να δίνει μια ξεχωριστή νότα στο σύνολο.
Εύκολη σπιτική λαγάνα
Αυτή η λαγάνα χρειάζεται λίγα συστατικά και μόνο 5 λεπτά προετοιμασία!