ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Aξιοποιούμε τα φαγητά που περίσσεψαν στις γιορτές – 14 νέες συνταγές
Negroni, το aperitivo που αγαπάμε
Αφράτο κέικ μαρμπρέ με ψητή κολοκύθα
Βασιλόπιτα «Κοπεγχάγη»
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης δημιούργησε μια πρωτότυπη συνταγή για βασιλόπιτα αποκλειστικά για τον «Γαστρονόμο», με έμπνευση από το παλιό αστικό γλυκό «Κοπεγχάγη».
Μπουγάτσα των τεμπέληδων με ζαχαρούχο γάλα
Λέγεται έτσι, διότι είναι πολύ πιο εύκολη από την κλασική, καθώς έχει λιγότερα υλικά και δεν απαιτεί καμία δεξιοτεχνία στο στρώσιμο των φύλλων. Αν λοιπόν είστε αρχάριοι στη ζαχαροπλαστική, προτιμήστε την.
Σμυρναίικη βασιλόπιτα με μπαχαρικά
Μοιάζει με κέικ αλλά είναι έντεχνη, με ασυναγώνιστη υφή και πολύπλοκα αρώματα μπαχαρικών. Για πολλούς, η κορυφαία βασιλόπιτα!
Μοσχαρίσιες κοτολέτες με σαλάτα ρόκα
Πανάρουμε τις μπριζόλες, τις βάζουμε στο τηγάνι με βούτυρο κλαριφιέ και έχουμε ένα φαγητό όνειρο για το γιορτινό τραπέζι!
Γλυκά με σοκολάτα: 29 συνταγές αποκλειστικά για choco-lovers
Απευθυνόμαστε στους ορκισμένους φίλους της σοκολάτας, κι αυτό γιατί οι παρακάτω συνταγές έχουν σαν κύριο συστατικό τους τη σοκολάτα. Αυτή που σε κάνει να λιώνεις και να τη λαχταράς ακόμη και… στον ύπνο σου!
23 μεζέδες για τον πρωτοχρονιάτικο μπουφέ
Σαγανάκια από ιδιαίτερα τυριά όπως η φορμαέλα, τηγανιές από χοιρινό ή κοτόπουλο, κάθε λογής κεφτεδάκια, ακόμη και γαρίδες πανέ ή ψητές, και φυσικά αλοιφές δεν μπορούν να λείπουν από τον γιορτινό μπουφέ.
Σούπες βελουτέ: 16 συνταγές για το πιο γιορτινό τραπέζι της χρονιάς
16 συνταγές για ωραίες βελούδινες σούπες για το ρεβεγιόν και όχι μόνο. Τις μοιράζουμε σε φλιτζάνια, μικρά μπολάκια, χαμηλά ποτήρια, ακόμη και σε σφηνάκια και προσφέρουμε στους καλεσμένους μας.
Κατσικάκι ρολό με σάλτσα πορτοκαλιού
Μια υπέροχη γιορτινή συνταγή! Το κύριο πιάτο που θα κλέψει την παράσταση στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Όλη η Ευρώπη γύρω από το γιορτινό τραπέζι: ένα μενού αξιώσεων
Γαλλικές τεχνικές, ρωσικές ντελικατέτσες, γερμανική οργάνωση, ε, και ελληνικότατα υλικά σε ένα γιορτινό γεύμα που συγκεντρώνει τις αρετές και τις χάρες της ευρωπαϊκής γαστρονομικής κουλτούρας.
Βασιλόπιτα με ξηρούς καρπούς
Κάθε μπουκιά της και μια τραγανή απόλαυση γεμάτη ξηρούς καρπούς, σταφίδες και αρώματα «ζεστών» μπαχαρικών.
27 συνταγές για βασιλόπιτα που θα λατρέψετε! Ποια θα γίνει η αγαπημένη σας;
Αγαπάμε τις παραδοσιακές, κλασικές γεύσεις στη βασιλόπιτα αλλά δεν λέμε όχι σε νέες ιδέες. Αυτές είναι οι βασιλόπιτες του 2023!
Σπανακόρυζο στον φούρνο με αυγά και ανθότυρο
Ένα σπανακόρυζο πολύ μακριά από το παραδοσιακό που έχουμε συνηθίσει αλλά σίγουρα θα το λατρέψετε.