ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σουτζουκάκια σμυρναίικα, βήμα – βήμα
Eurobasket: 27 συνταγές για να απολαύσουμε τον αγώνα χορτασμένοι
Σμυρναίικα παπουτσάκια χωρίς μπεσαμέλ
Back to School: 26 γρήγορες και εύκολες συνταγές πριν χτυπήσει το κουδούνι
Με το πρώτο κουδούνι τα ταπεράκια βγαίνουν ξανά από το ντουλάπι για να κλείσουν μέσα τους το πιο νόστιμο και υγιεινό κολατσιό για τα παιδιά. Ή μήπως και για εμάς;
Ατζέμ πιλάφι από την Πόλη
Το ατζέμ πιλάφι είναι ρύζι μαγειρεμένο σε αρνίσιο ζωμό μαζί με το αρνίσιο ψαχνό, αλλά και σταφίδες και ξηρούς καρπούς, χαρακτηριστικά της περσικής κουζίνας.
Μοσχάρι κοκκινιστό με πετιμέζι
Ένα απολαυστικό πιάτο για το τραπέζι της Κυριακής με μελωμένο μοσχαράκι και πετιμέζι για τη γλύκα.
Πετιμέζι από σπίτι: Όλα τα μυστικά και bonus 13 συνταγές
Τώρα που το σταφύλι είναι στα καλύτερα του και ο τρύγος ξεκίνησε, βρίσκουμε μούστο, φτιάχνουμε το δικό μας πετιμέζι και το χρησιμοποιούμε σε 13 λαχταριστές συνταγές.
Μαριτότσι (maritozzi): H συνταγή για το θρυλικό γλυκό της Ρώμης
Τα μαριτότσι είναι το πιο τυπικό γλύκισμα της Ρώμης. Πρόκειται για «σάντουιτς» από μαλακά κι αφράτα ημίγλυκα ψωμάκια τύπου μπριός, γεμισμένα με άγλυκη σαντιγί.
Γαύρος μαρινάτος με σταφύλια
Λαχταριστός μεζές με ασυνήθιστο συνδυασμό υλικών.
Cacio e pepe: μια συνταγή-εμπειρία με αστέρι Michelin!
Δοκιμάσαμε τη συναρπαστική cacio e pepe του σεφ Fabio Ciervo σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Ρώμης και πήραμε τη συνταγή για να την φτιάξουμε στο σπίτι.
Μαρμελάδα σύκο γλυκανισάτη, με ούζο
Τη σερβίρουμε στο ψωμί, ως συνοδευτικό σε μια πιατέλα με τυριά, στην επιφάνεια ενός δροσερού cheesecake αλλά και με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς.
Κανόλι σιτσιλιάνικα
Τα τραγανά κανόλι με την τηγανητή ζύμη γεμάτη φυσαλίδες, γεμισμένα με μια υπέροχη κρέμα ρικότα, είναι το καμάρι της Σικελίας.
Μουσακάς με φουρνιστά λαχανικά και σπιτική μπεσαμέλ
Μουσακάς με καπνιστή μελιτζάνα και αρσενικό Νάξου. Μια τέλεια καλοκαιρινή συνταγή!
Πολίτικα γεμιστά κατσαρόλας με κιμά
Αν έχετε κατσαρόλα που μπαίνει στον φούρνο, προτιμήστε να τελειώσετε το μαγείρεμα του φαγητού στον φούρνο. Το όλον αποκτά μια ιδιαίτερη καπνιστή νοστιμιά.
10+1 μακαρονάδες με ελληνικά ζυμαρικά
Συνταγές με μανέστρα, ματσάτα και φλωμάρια, χυλοπίτες και σκιουφιχτά, πέτουρα και γκόγκες. Μαγειρεύουμε σήμερα τα ζυμαρικά των γιαγιάδων μας!