ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Γαστρονόμος: Ένα τέλειο ανοιξιάτικο πρωινό
Γαστρονόμος: 4 Μυστικά για κοκορέτσι λουκούμι
Γαστρονόμος: Torta Pasqualina
Γαστρονόμος: Αγιορείτικη μαγειρίτσα από τον Μοναχό Επιφάνιο
Η μαγειρίτσα είναι το σήμα κατατεθέν του Μ.Σαββάτου, απολαύστε μια διαφορετική εκδοχή της δια χειρός του αείμνηστου μοναχού Επιφάνιου, με μανιτάρια, ψάρι και μυρωδικά.
Αρνί και κατσίκι στον φούρνο: 23 συνταγές για το Πάσχα
Όλα τα μυστικά για να ψήσετε σωστά το αρνί και το κατσίκι στον φούρνο και 23 γιορτινές συνταγές.
Σαλάτες της άνοιξης για το πασχαλινό τραπέζι
Είναι μέρα για σαλάτες με μαρούλι –Πάσχα δεν γίνεται χωρίς την αφεντιά τους– κι άλλους εξίσου ωραίους συνδυασμούς με τρυφερές αγκινάρες και σπαράγγια.
Οι μεζέδες της Λαμπρής: 14 λιχουδιές για το Πάσχα
Μερακλίδικοι κρεατομεζέδες που θα κλέψουν την παράσταση στο πασχαλινό τραπέζι.
Εναλλακτική μαγειρίτσα: 10 μυρωδάτες σούπες για μετά την Ανάσταση
Η κλασική μαγειρίτσα δεν είναι μονόδρομος. Σε κάποιον δεν αρέσει το συκώτι, άλλος δεν τρώει καθόλου κρέας. Όλοι όμως θα απολαύσουμε «μαγειρίτσα» στο αναστάσιμο δείπνο.
Οι κυπριακές ραβιόλες του Πέσκια απλά δεν υπάρχουν!
Ο Χριστόφορος Πέσκιας είναι Κύπριος και ξέρει απ’ έξω κι ανακατωτά πώς θα πετύχουμε τις τελειότερες κυπριακές ραβιόλες, αυτά τα θεϊκά ζυμαρικά γεμιστά με χαλούμι.
Γαστρονόμος: Χορτόπιτα ανοιξιάτικη
Σε αυτή τη χορτόπιτα πρωταγωνιστούν τα χόρτα και τα μυρωδικά της εποχής.
Ιτς πιλάφ με συκωτάκια
Πολίτικο ιτς πιλάφ με συκωτάκια, κουκουνάρι και σταφίδες μουλιασμένες σε μπράντι, ένα γευστικό πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο.
Γαστρονόμος: Πώς θα φτιάξουμε τον τέλειο τηγανητό μπακαλιάρο κύριε Πέσκια;
Το μυστικό είναι στο καλό κουρκούτι: πρέπει να το ανακατέψουμε ελάχιστα και να είναι παγωμένο για να κολλήσει πάνω στο ψάρι την ώρα που το βάζουμε στο καυτό λάδι.
Γαστρονόμος: Βήμα βήμα η αυθεντική συνταγή για βιεννέζικο σνίτσελ
Όλες οι οδηγίες και τα μυστικά για να φτιάξουμε βιεννέζικο σνίτσελ, από το πώς θα το πανάρουμε μέχρι πώς θα το τηγανίσουμε για να γίνει ρόδινο και τραγανό.
Γαστρονόμος: Η παιδική τούρτα του Στέλιου Παρλιάρου
Αγαπημένη του Στέλιου Παρλιάρου όταν ήταν παιδί, αυτή η τούρτα ήταν σπεσιαλιτέ της γιαγιάς του.
Γαστρονόμος: Ψωμί στη γάστρα (Pane cafone)
Σημαίνει «το ψωμί των χωρικών» και είναι παμπάλαιη ναπολιτάνικη συνταγή.