Η μαγειρίτσα είναι το σήμα κατατεθέν του Μ.Σαββάτου, απολαύστε μια διαφορετική εκδοχή της δια χειρός του αείμνηστου μοναχού Επιφάνιου, με μανιτάρια, ψάρι και μυρωδικά.

Όλα τα μυστικά για να ψήσετε σωστά το αρνί και το κατσίκι στον φούρνο και 23 γιορτινές συνταγές.

Είναι μέρα για σαλάτες με μαρούλι –Πάσχα δεν γίνεται χωρίς την αφεντιά τους– κι άλλους εξίσου ωραίους συνδυασμούς με τρυφερές αγκινάρες και σπαράγγια.

Μερακλίδικοι κρεατομεζέδες που θα κλέψουν την παράσταση στο πασχαλινό τραπέζι.

Η κλασική μαγειρίτσα δεν είναι μονόδρομος. Σε κάποιον δεν αρέσει το συκώτι, άλλος δεν τρώει καθόλου κρέας. Όλοι όμως θα απολαύσουμε «μαγειρίτσα» στο αναστάσιμο δείπνο.

Ο Χριστόφορος Πέσκιας είναι Κύπριος και ξέρει απ’ έξω κι ανακατωτά πώς θα πετύχουμε τις τελειότερες κυπριακές ραβιόλες, αυτά τα θεϊκά ζυμαρικά γεμιστά με χαλούμι.

Σε αυτή τη χορτόπιτα πρωταγωνιστούν τα χόρτα και τα μυρωδικά της εποχής.

Πολίτικο ιτς πιλάφ με συκωτάκια, κουκουνάρι και σταφίδες μουλιασμένες σε μπράντι, ένα γευστικό πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο.

Το μυστικό είναι στο καλό κουρκούτι: πρέπει να το ανακατέψουμε ελάχιστα και να είναι παγωμένο για να κολλήσει πάνω στο ψάρι την ώρα που το βάζουμε στο καυτό λάδι.

Όλες οι οδηγίες και τα μυστικά για να φτιάξουμε βιεννέζικο σνίτσελ, από το πώς θα το πανάρουμε μέχρι πώς θα το τηγανίσουμε για να γίνει ρόδινο και τραγανό.

Αγαπημένη του Στέλιου Παρλιάρου όταν ήταν παιδί, αυτή η τούρτα ήταν σπεσιαλιτέ της γιαγιάς του.

Σημαίνει «το ψωμί των χωρικών» και είναι παμπάλαιη ναπολιτάνικη συνταγή.