ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Τα καλύτερα του Ιουνίου: Τι δοκίμασε και ξεχώρισε η ομάδα του Γαστρονόμου
Κυπριακές ραβιόλες, αλλά με κιμά γαλοπούλας
Οι συνταγές που μαγείρεψε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Ιούνιο
Φρουτάλια ή φουρτάλια (Άνδρος)
Χορταστική και πλούσια, η παραδοσιακή αυτή ομελέτα με λουκάνικα θα σας μείνει αξέχαστη.
Ζελέ με γιαούρτι και ανανά
Δεν υπάρχει πιο εύκολο από αυτό το γλυκό, που με μερικές απλές κινήσεις και μια στάση στο ψυγείο είναι έτοιμο, ανάλαφρο και δροσερό.
Τραγανά κεφτεδάκια μπακαλιάρου με άρωμα λεμόνι
Τι απίθανος μεζές! Κεφτεδάκια από παστό μπακαλιάρο με μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού, παναρισμένα σε πικάντικο κουρκούτι. Δοκιμάστε τα!
Ντομάτες γεμιστές με φέτα, μελιτζάνες και πέστο
Δεν είναι οι τυπικές γεμιστές ντομάτες με ρύζι. Όχι! Αυτές εδώ περιέχουν τυρί και μελιτζάνες και σερβίρονται με πέστο βασιλικού. Τι ωραίο ορεκτικό!
Καλαμαράκια τηγανητά με μπαχαράτο σιμιγδάλι
Λαχταριστά και μυρωδάτα καλαμαράκια τηγανητά, με τραγανή κρούστα από μπαχαράτο σιμιγδάλι. Απίθανος μεζές!
Κολοκυθάκια με κιμά και φρέσκα κρεμμυδάκια
Συμμαγειρεύουμε κιμά και κολοκύθια, νοστιμίζουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και απολαμβάνουμε το πιο εύκολο και νόστιμο μαμαδίστικο φαγητό.
Τραγανά μίνι κρουασανάκια με διάφορες γεμίσεις, αλμυρές και γλυκές
Αυτά τα κρουασανάκια δεν είναι αφράτα και μαλακά, αλλά τραγανά και μπισκοτένια. Μπορούμε να τα φτιάξουμε με διάφορες γεμίσεις, για να καλύψουμε όλα τα γούστα και να έχουμε μεγαλύτερη ποικιλία. Είναι το τέλειο σνακ για πάρτι!
Στριφτά ζυμαρικά με πέστο βασιλικού
Τα trofie είναι ζυμαρικά της Λιγουρίας, κάτι ανάμεσα σε μικρά νιόκι και βίδες.
Σε είκοσι χρόνια θα θυμάται κανείς πώς φτιάχνεται ένα καλό σουβλάκι;
Παλιά δεν υπήρχαν λίστες με τα «καλύτερα σουβλάκια» γιατί κάθε γειτονιά είχε και από ένα καλό σουβλατζίδικο. Τώρα τρέχουμε στην άλλη άκρη της πόλης για ένα τυλιχτό της προκοπής.
Οσπριοσαλάτα σαν «χωριάτικη», με ντοματάκια, κρίταμο και μαλακή φέτα
Έχει ρεβύθια, βανίλιες Φενεού και φάβα, έχει και όλα τα υλικά της χωριάτικης σαλάτας. Αν πέρα από το κρίταμο της βάλουμε και λίγο τουρσόζουμο γίνεται ακόμη πιο ωραία.
Σαρδέλες «παντρεμένες», τηγανητές
Οι αρωματικές αυτές «παντρεμένες» σαρδέλες γεμίζονται με φρέσκα μυρωδικά και πανάρονται σε μυρωδάτο κουρκούτι. Τραγανές εξωτερικά και απίθανα ζουμερές στο εσωτερικό.
Αυθεντική ιταλική γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι και ντομάτα
Το διάσημο ιταλικό πιάτο με καταγωγή από την Τεργέστη, linguine alla busara, εδώ το φτιάχνουμε με γαρίδες και καραβίδες, μπόλικες ντομάτες και καυτερές πιπερίτσες. Ένα εξαιρετικό πιάτο ταιριαστό σε μια ιδιαίτερη περίσταση.