ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κεφτεδάκια μοσχαρίσια με σάλτσα ντομάτας
Ισπανικό παγωμένο latte με ζαχαρούχο γάλα
Εύκολο παγωτό στο σπίτι: 17 συνταγές χωρίς παγωτομηχανή
Από τη Νάπολη μέχρι τη Σικελία, όλα τα γλυκά που πρέπει να δοκιμάσετε στον ιταλικό νότο
Από τη Νάπολη μέχρι το Παλέρμο, ο δρόμος είναι σπαρμένος με λεμονιές, αμυγδαλιές και φιστικιές και με γλυκά πλούσια και φινετσάτα. Κάνουμε μια αναδρομή στα κυριότερα από αυτά και στις συνθήκες που τα γέννησαν.
Η τέχνη των λαδερών: Οι παρεξηγημένες μπάμιες
Η Νένα Ισμυρνόγλου τις αγαπάει τις μπάμιες και τις μαγειρεύει συχνά, ειδικά το καλοκαίρι, πώς όμως αντιμετωπίζει το πρόβλημα με τη βλέννα; Η σεφ δίνει όλα τα μυστικά για λαδερές και τέλεια μελωμένες μπάμιες, σκέτες, με κοτόπουλο ή ψάρι.
Γιουβέτσι με μοσχάρι, φρέσκια ντομάτα και κομμάτια κεφαλοτύρι
Με ώριμες ντομάτες, βασιλικό και θυμάρι φτιάχνουμε το πιο νόστιμο γιουβέτσι του καλοκαιριού!
Κεμπάπ με πολίτικα μπαχαρικά, ντομάτα και σάλτσα καπνιστής μελιτζάνας
Ένα αυθεντικό πολίτικο ζουμερό κεμπάπ δια χειρός Νένας Ισμυρνόγλου. Συνοδεύουμε με ντομάτα και πίτες για να ολοκληρώσουμε το πιάτο μας.
Μπισκότα με κακάο
Μόνο με 4 υλικά γίνονται αυτά τα πανεύκολα μπισκότα βουτύρου με κακάο, που λιώνουν στο στόμα, όπως ακριβώς τα σκωτσέζικα σόρτμπρεντ.
Βλίτα: Ολα για τα πιο γλυκά χόρτα του καλοκαιριού και 23 συνταγές για να τα χαρούμε
Βραστά, τσιγαριαστά, σε πίτες, σε ομελέτες και σε αλμυρούς λουκουμάδες -δροσερά και σαρκώδη, τα βλίτα πρωταγωνιστούν σε μερικά από τα ωραιότερα φαγητά της εποχής.
Μοσχάρι με λαχανικά: 12 καλοκαιρινές συνταγές, τέλειες για το κυριακάτικο τραπέζι
Με μπάμιες και φασολάκια, με γλυκά κολοκύθια και μελιτζάνες και με γινωμένες καλοκαιρινές ντομάτες, το μοσχαράκι της Κυριακής γίνεται ακόμα πιο νόστιμο!
Μπάμιες φουρνιστές από το Αγιο Ορος
Μια πεντανόστιμη καλοκαιρινή συνταγή για μπάμιες στον φούρνο, από τον μοναχό Επιφάνιο.
Το μενού της εβδομάδας: Από μπάμιες φουρνιστές μέχρι κοτόπουλο με μανέστρα
Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.
Victoria Sponge – Το κέικ της βασίλισσας Βικτωρίας
Το αγαπημένο γλυκό της βασίλισσας Βικτωρίας της Αγγλίας ήταν αυτό το κέικ που αποτελείται από δύο στρώσεις παντεσπάνι με γέμιση από σαντιγί και μαρμελάδα. Τα φρούτα είναι προαιρετικά.
Μους βερίκοκο
Δροσερή, χρωματιστή, καλοκαιρινή μους με βερύκοκο. Σκέτη απόλαυση!
Μελιτζάνες στην κατσαρόλα με αρνίσιο κιμά
Μελωμένες μελιτζάνες λαδερές, αρνίσιος κιμάς καρυκευμένος με γλυκά μπαχαρικά, πεντανόστιμο γίνεται αυτό το φαγητό, που το σερβίρουμε με πρόβειο γιαούρτι για δροσιά.