ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Γίγαντες καλοκαιρινοί
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με μυρωδάτο ρύζι και τυρί Σαν Μιχάλη
Σπαγγέτι με κυδώνια
Τσιπούρες στη λαδόκολλα με λαχανικά και θυμάρι
Το ψάρι ψητό στη λαδόκολλα είναι ένα από τα πιο εύκολα φαγητά που μπορούμε να φτιάξουμε. Εδώ έχουμε μια ζουμερή τσιπούρα με λαχανικά και θυμάρι, light και απολαυστική.
Γρανίτα καφέ
Δίνει άλλο νόημα στη φράση «παγωμένος καφές». Φτιαγμένη με εσπρέσο, δυνατό καφέ φίλτρου και λικέρ καφέ, αυτή η γρανίτα είναι τέλεια μετά το φαγητό ή το απόγευμα στο μπαλκόνι. Αν θέλουμε, τη συνοδεύουμε με λίγη σαντιγί.
Ψάρι στο τηγάνι, αλλά όχι τηγανητό: 3 θαυμάσιες, ελαφριές συνταγές
Είναι και νόστιμα και ελαφριά! Σοτέ, αχνιστά ή σιγομαγειρεμένα μέσα σε υγρό, τα ψάρια γίνονται λουκούμι.
Ντοματόρυζο με δυόσμο
Ζουμερό, κατακόκκινο και μελωμένο ντοματόρυζο, ιδανικό για ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα. Ιδανικό συνοδευτικό του ένα ωραίο χαλούμι σαγανάκι και χωριάτικο ψωμί.
Γλυκό ψυγείου με ζελέ λεμόνι
Το πιο δροσερό, «μαμαδίστικο» γλυκό ψυγείου με ζελέ λεμόνι. Με συνταγή του ζαχαροπλάστη Δημήτρη Μιχαηλίδη.
Φασολάδα με πιπεριές και ντοματίνια
Η θρυμματισμένη φέτα στο σερβίρισμα αναβαθμίζει το όλον.
Κρύα γιαουρτόσουπα με τραγανές γαρίδες
Σερβίρουμε αυτό το δροσερό και αρωματικό πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο ή ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο ή γιορτινό τραπέζι.
Σφουγγάτο με κολοκυθάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια
Μια μυρωδάτη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, με μπόλικα αυγά και τόσο αφράτη, που τύφλα να έχουν τα καλύτερα γαλλικά σουφλέ.
Ντοματοσαλάτα-πλήρες γεύμα, με παξιμάδι και κρίταμο
Με τις κατακόκκινες ντομάτες του καλοκαιριού, κρίταμο, πιπεριές, κάππαρη και παξιμάδια, κάνουμε μια σαλάτα όνειρο. Νόστιμη, θρεπτική και χορταστική.
Αμπελοφάσουλα και κρεμμύδια στον φούρνο, με τριμμένη ντομάτα και βασιλικό
Τα αμπελοφάσουλα αλλιώς, ψημένα στο φούρνο μαζί με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και έπειτα ανακατεμένα με φρέσκια, τριμμένη ντομάτα. Το ιδανικό φαγητό για τις ζέστες!
Αμυγδαλωτά με ροδόνερο
Από τα πιο ωραία παραδοσιακά κεράσματά μας τα αμυγδαλωτά! Το ροδόνερο τους χαρίζει υπέροχο άρωμα.
12 εύκολες μακαρονάδες για τις ζεστές μέρες
12 μακαρονάδες που θέλουν το πολύ 30′ για να γίνουν, έχουν φρέσκα λαχανικά εποχής και μπόλικα μυρωδικά και είναι ό,τι πρέπει για ένα εύκολο δείπνο τις καλοκαιρινές βραδιές.