ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κολοκυθοκεφτέδες light, με ανθότυρο
Τάρτα με βερίκοκα και κρέμα φυστικιού Αιγίνης
Ρεβανί με αμύγδαλο, με συνταγή μιας Πολίτισσας
Xοιρινά κεφτεδάκια στον φούρνο, με ψαρονέφρι και δυόσμο
Πώς γίνεται τα κεφτεδάκια να είναι light; Με δύο τρόπους.
Εύκολο γλυκό ψυγείου με καραμέλα και πτι μπερ
Ενα ανέλπιστα εύκολο γλυκό, με μόνο 5 υλικά (και το ένα από αυτά προαιρετικό), που μας γλυκαίνει και κυρίως μας δροσίζει τις ζεστές ώρες του καλοκαιριού.
Κριθαράκι μελωμένο με θαλασσινά και μελάνι σουπιάς
Οι Κυριακές το καλοκαίρι έχουν άλλη χάρη. Στρώνουμε τραπέζι στο μπαλκόνι, στη βεράντα, στην αυλή και απολαμβάνουμε αυτό το μελωμένο, καλοχυλωμένο γιουβέτσι με γαρίδες, καλαμάρια και σουπιές.
Φιλετάκια κοτόπουλου παναρισμένα με βρώμη και αμύγδαλα
Ψημένα στον φούρνο, τραγανά, ζουμερά, νόστιμα, αυτά τα φιλετάκια κοτόπουλου έχουν μόλις 276 Kcal/μερίδα. Και σας έχουμε και δυο εναλλακτικές πανάδες, για να τα φτιάχνετε και να το ξαναφτιάχνετε.
Μαλεμπί με καραμελωμένο κανταΐφι, πολίτικο
Μια μείξη της κρέμας μαλεμπί με καβουρδισμένο και καραμελωμένο κανταΐφι, σε έναν ιδιαίτερο συνδυασμό.
Κοτόπουλο στη λαδόκολλα light, με ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια
Το πακετάρουμε μαζί με τα ντοματίνια, τα κρεμμυδάκια και τη μαρινάδα του, το βάζουμε στον φούρνο, κι όταν το ξετυλίγουμε έχει ποτίσει νοστιμιά.
Κεφτεδάκια κοκκινιστά της Νάπολης (Polpette al sugo)
Ένα από τα comfort φαγητά της Νάπολης, οι πολπέτες είναι κοκκινιστά κεφτεδάκια με ανάμεικτο κιμά, ψωμί, κουκουνάρι, σταφίδες και τυριά. Θα τα ζήλευε και ο Νονός!
Ταρτ τατέν με βερίκοκα
Δοκιμάστε την αγαπημένη ανάποδη τάρτα και με βερίκοκα. Ζουμερή και καλοκαιρινή.
Σάντουιτς με χαλούμι, ροδάκινα και ρόκα
Το σάντουιτς που κλείνει όλο το καλοκαίρι μέσα σε δυο φέτες ψωμί! Καψαλισμένες φέτες γλυκόξινου ζουμερού ροδάκινου μαζί με μυρωδάτο χαλούμι , λίγη ρόκα και εκλεκτό ελαιόλαδο και έτοιμο το αγαπημένο μας σνακ για να το πάρουμε μαζί μας παντού.
Cheesecake με γιαούρτι, τσαλαφούτι και φράουλες
Αν είναι να φάμε γλυκό, ας είναι ένα γιαουρτογλυκό όπως αυτό το ανάλαφρο και δροσερό cheesecake με τσαλαφούτι και αρωματικές, φρέσκιες φράουλες. 214 Kcal/μερίδα!
Κεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού με το υπόλοιπο μπριάμ
Με τα περισσεύματα από το κυριακάτικο μπριάμ μπορούμε να φτιάξουμε αυτούς τους πεντανόστιμους, τραγανούς και πανεύκολους κεφτέδες και να έχουμε φαγητό και την άλλη μέρα.
Προφιτερόλ, με συνταγή μιας Πολίτισσας
Το προφιτερόλ είναι ένα αρκετά συνηθισμένο γλυκό στην Κωνσταντινούπολη. Το βρίσκουμε στα ζαχαροπλαστεία, ενώ το φτιάχνουν πολύ και στα σπίτια των Ρωμιών, ειδικά σε γιορτινές περιστάσεις.