ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Γίγαντες με μάραθα γιαχνί
Φιλέτο στρογγανόφ, μια light εκδοχή της κλασικής συνταγής
Ομελέτα από ασπράδια αυγών με λαχανικά
Μεζέδες στο μπαλκόνι: 45 απλές συνταγές για την παρέα
Για να περάσουμε καλά σημασία έχει η παρέα αλλά και ο νόστιμος μεζές μετράει. Τώρα που ανοίγει ο καιρός και μαζευόμαστε σε μπαλκόνια και αυλές, φτιάχνουμε εύκολους μεζέδες για μπίρα, ούζο, κρασί ή τσίπουρο.
Πάστα φλώρα πολίτικη, με φουντούκια και φρουί γκλασέ
Τραγανή και μαστιχωτή, αυτή η πάστα φλώρα είναι λίγο διαφορετική από αυτήν που έχουμε μάθει, με σκέτη μαρμελάδα. Πρόκειται για μια χορταστική εκδοχή, που περιέχει, εκτός από μαρμελάδα, φουντούκια και φρουί γκλασέ.
Χοιρινέs μπριζόλεs με πάπρικα και θυμάρι
Το θυμάρι δίνει στις χοιρινές μπριζόλες κορυφαίο άρωμα!
Παρφέ φράουλας με μασκαρπόνε και κομμάτια σοκολάτας
Ένα εύκολο και δροσιστικό παρφέ φράουλα με γιαούρτι και μια μικρή ποσότητα από μασκαρπόνε που χαρίζει πλούσια υφή.
Το μενού της εβδομάδας: Από κοτόπουλο με πιπεριές μέχρι ψάρι με φασολάκια
Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.
Τιραμισού με φράουλες και λιμοντσέλο βήμα βήμα
Μια ευφάνταστη και εύκολη παραλλαγή του λατρεμένου τιραμισού με τις βασίλισσες της εποχής: ζουμερές φράουλες ποτισμένες με λιμοντσέλο.
Ποτό με φράουλες
Τον χειμώνα θα το σερβίρουμε αντί για λικέρ ή μπράντι, το καλοκαίρι κρύο, με μπόλικο πάγο, σαν ένα δροσερό κοκτέιλ.
Mακαρονάδα με μοσχάρι, λαχανικά και πορτοκάλι
Αυτή η πλούσια, κόμφορτ μακαρονάδα με μοσχαράκι ενισχυμένο με λαχανικά και πορτοκάλι θα κάνει θραύση στο κυριακάτικο τραπέζι μας.
Αρνίσιο χεράκι ρολό, μπρεζέ, με φασόλια και τσορίθο
Τρυφερό και αρκετά λιπαρό κρέας, το χεράκι είναι ιδανικό για ρολό. Εδώ το συνδυάζουμε με μελωμένα φασόλια και πικάντικο τσορίθο σε ένα βαθιά νόστιμο και εξαιρετικά χορταστικό φαγητό.
Donald Pank burger
Συνταγή για το απόλυτο μπέργκερ από το γνωστό μπεργκεράδικο Juicy Grill στον Χολαργό. Τη διαφορά κάνει η καυτερή μαγιονέζα και το παναρισμένο μανιτάρι.
Κοτόπουλο στον φούρνο σε κρούστα γιαουρτιού με κάρι
Μια συνταγή με ινδικές καταβολές, εδώ διαμορφωμένη σε ελαφριά εκδοχή: το κατσικίσιο γιαούρτι είναι φύσει ελαφρύτερο, με λιγότερα λιπαρά, χωρίς να στερείται νοστιμιάς και ωραίας, κρεμώδους σύστασης.
Ψωμί ηπειρώτικο, προζυμένιο
Το ηπειρώτικο προζυμένιο ψωμί μπορούμε να το βάλουμε και σε φόρμα, ώστε να κόβεται σε φέτες, κατάλληλες για σάντουιτς και τοστ.