ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Νηστίσιμη σοκολατόπιτα
Γλυκοπατάτες με σπανάκι
Αγκινάρες γεμιστές με Καρολίνα Σερρών
Τα λαδερά του Μοναχού Επιφάνιου: 12 απλές συνταγές συγκλονιστικής νοστιμιάς
Τα λαδερά είναι η κορωνίδα της ελληνικής διατροφής. Ο Αγιορείτης Μοναχός Επιφάνιος τα υμνούσε, τιμώντας την απλότητα και τη σοφία τους, και μας άφησε παρακαταθήκη αυτές τις υπέροχες, νηστίσιμες συνταγές.
Κοτόπιτα σαν στρούντελ
Απίθανη, ζουμερή και με πλούσια γέμιση, στην οποία μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά κατά το προσωπικό μας γούστο, είναι αυτή η κοτόπιτα που θυμίζει εμφανισιακά στρούντελ.
6 αδημοσίευτες συνταγές του Μοναχού Επιφάνιου
Από χορτόπιτα μέχρι αγκινάρες με αρακά, έξι ανοιξιάτικες συνταγές του Αγιορείτη Μοναχού Επιφάνιου ψηφιοποιούνται για πρώτη φορά.
Χυλοπίτες με σπαράγγια, φέτα και πέστο ρόκας
Πώς και πώς περιμένουμε τα σπαράγγια κάθε χρόνο και δεν χάνουμε ευκαιρία να τα αξιοποιήσουμε ποικιλοτρόπως, όπως σε αυτή την πρωτότυπη συνταγή.
Φάβα με θυμάρι και πάπρικες
Με πάπρικες και θυμάρι εμπλουτίζουμε την κλασική φάβα δίνοντάς της πιο ιδιαίτερο, αρωματικό χαρακτήρα.
Κοτόπουλο escabeche
Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο με την ισπανική μέθοδο escabeche. Το παλαιωμένο ξίδι σέρι χαρίζει μοναδική νοστιμιά στο αποτέλεσμα.
Αγκινάρες παπουτσάκια
Το πόσο ταιριάζει η γεύση της αγκινάρας με αυτήν του κιμά θα το διαπιστώσετε σε αυτή τη συνταγή. Εμείς ακόμη τη μνημονεύουμε!
Σοκολάτα με καραμέλα και πρέτσελ
Πανεύκολο και εθιστικό γλυκό σνακ με σοκολάτα, καραμέλα και έτοιμα πρέτσελ. Η τραγανή υφή και ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού κερδίζουν!
Jerk chicken – Κοτόπουλο σχάρας από την Καραϊβική, με μπαχαρικά και ρούμι
Τα πάμπολλα μπαχαρικά και η πάστα με το ρούμι με την οποία αλείφουμε τακτικά το κοτόπουλο την ώρα του ψησίματος κάνουν τη διαφορά.
Κέικ με σοκολάτα και ολόκληρο (!) πορτοκάλι
Το ολόκληρο πορτοκάλι, που βράζουμε και πολτοποιούμε προτού προσθέσουμε στο μείγμα, είναι το μυστικό για αυτό το ζουμερό και αρωματικό κέικ σοκολάτας.
Κέικ με αβοκάντο, λεμόνι και φυστίκι
Ενα ιδιαίτερο κέικ, με αβοκάντο και φυστίκι στη ζύμη, νόστιμο και αρωματικό, με ένα γλάσο λεμονιού που του πάει πολύ.
Λαδοραβανί της Αιτωλοακαρνανίας
Ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο, ελληνικό παραδοσιακό γλυκό είναι αυτό το νηστίσιμο ραβανί με ελαιόλαδο.