ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα ντομάτας
Σπαγγέτι με μελιτζάνες, ντομάτα και mozzarella burrata
Γεμιστά, τα αναφιώτικα σκαλτσούνια
Κοκκινιστά κεφτεδάκια «μακάλο» με πράσινες ελιές, από τη Φλώρινα
Τηγανητοί κεφτέδες με αλευρόσαλτσα, είναι τα κεφτεδάκια «μακάλο», ένα από τα δημοφιλή φαγητά της Φλώρινας και μαγειρεύονται με ντομάτα και με πράσινες ελιές.
Mακαρονάδα σαν τσουχτή με νιώτικο κεφαλοτύρι και αυγό μάτι
Στη θρυλική τσουχτή (τη μανιάτικη μακαρονάδα με το αυγό) η σεφ προσθέτει μαϊντανό, καυτερές πιπεριές και την εκρηκτική Ναμουτιάνα, η οποία θα τονίσει το πικάντικο στοιχείο της μακαρονάδας.
Ο τέλειος flat white
Πώς φτιάχνεται ο τέλειος flat white; Ο εξπέρ του καφέ, Χρήστος Καβράκος μας δίνει τη συνταγή.
Ψημένη ρακή Αμοργού
Η ψημένη ρακή είναι το κέρασμα των Αμοργιανών σε γάμους, βαφτίσεις και γιορτές. Είναι το λικέρ τους και το βγάζουν μαζί με γλυκά του κουταλιού, με παστέλια στα λεμονόφυλλα και ξεροτήγανα.
Κοκτέιλ στο μπαλκόνι: 5 εύκολες συνταγές από τους αγαπημένους μας bartenders
Σε ένα κυψελιώτικο μπαλκόνι γεμάτο φυτά και θέα το…απέναντι μπαλκόνι, φτιάξαμε κοκτέιλ, ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές μαζώξεις.
Σορμπέ ροδάκινο με γλυκό ροζέ κρασί
Ένα απίθανα γευστικό σορμπέ ροδάκινο με 3 μόνο υλικά.
Σανγκρία: Η αυθεντική συνταγή για το παγωμένο κοκτέιλ της Ιβηρικής
Η φτιαγμένη με την αυθεντική συνταγή σανγκρία δεν συγκρίνεται με τις παραλλαγές που κυκλοφορούν εκεί έξω. Πάρτε ένα καλό κρασί, δοκιμάστε την και θα γίνει το αγαπημένο σας κοκτέιλ για το καλοκαίρι.
Όλη η Μεσόγειος σε ένα μενού που θα μαγειρεύουμε όλο το καλοκαίρι
Στρώνουμε ένα ηλιόλουστο τραπέζι για την παρέα με λαχταριστές συνταγές από την Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα. Η μεσογειακή κουζίνα φτιάχτηκε για να μοιράζεται.
Τραγανή τάρτα με μαρμελάδα ροδάκινο
Η τέλεια συνταγή για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας!
Πράσινη σαλάτα με γαρίδες και βινεγκρέτ πορτοκαλιού
Μια υπέροχα ρετρό πράσινη σαλάτα με γαρίδες, βινεγκρέτ πορτοκαλιού και εντυπωσιακό σερβίρισμα πάνω σε περίτεχνα κομμένο πεπόνι.
Αμοργιανό πατατάτο
Το πατατάτο το φτιάχνουν στις περισσότερες ταβέρνες και καφενεία της Αμοργού.
Δεκαπενταύγουστος: 33 γιορτινές συνταγές, από κόκορα με χυλοπίτες μέχρι ρόστο απεραθίτικο
Πετεινός με χυλοπίτες, γιουβέτσι θαλασσινών ή μελιτζανόπιτα; Για τον Δεκαπενταύγουστο στρώνουμε γιορτινό τραπέζι με 33 λαχταριστές συνταγές, πέρα απ’ το αρνί.