ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μπάρες με πατέ σταφίδας, αμύγδαλα και κακάο
Κοτόπουλο τηγανιά με φέτα
Καντουμάς ποντιακός με γαρίδες
6 μοναστηριακές συνταγές με όσπρια, απλές, αλλά με μεγάλη νοστιμιά
Στα ταξίδια μας στο Άγιον Όρος και στην Ιερά Μονή της Αγίας Αικατερίνης στο Σινά μάθαμε να τα φτιάχνουμε τούτα τα φαγητά, όλα με όσπρια, που δεν τα τρώμε μόνο όταν νηστεύουμε.
Κεφτέδες μοσχαρίσιοι με μπέικον και βασιλικό
Η προσθήκη μπέικον είναι μια νόστιμη ιδέα, που δίνει και την απαραίτητη λιπαρότητα στον κιμά και την υπέροχη καπνιστή του γεύση σε αυτούς τους μοναδικούς μοσχαρίσιους κεφτέδες.
Σουπιές τουρσί
Οι σουπιές γίνονται και τουρσί! Κρατάνε ένα μήνα στο ψυγείο και ανά πάσα στιγμή έχουμε έναν θαυμάσιο μεζέ για ουζάκι ή τσίπουρο!
Aλμυρό κέικ με τσένταρ, κασέρι Ξάνθης και θυμάρι
Τέλειο για πρωινό ή ως σνακ. Αυτό το αλμυρό κέικ με τσένταρ, κασέρι Ξάνθης και θυμάρι το φτιάχνουμε ξανά και ξανά.
Μήλα ποσέ με σάλτσα ταχινιού
Για ελαφρύ επιδόρπιο αλλά και για πρωινό σερβίρουμε αυτά τα λαχταριστά μήλα ποσέ με σάλτσα ταχινιού.
Γιουβέτσι κατσαρολάτο με κοτόπουλο και δεντρολίβανο
Η Νένα έχει κέφια και έφτιαξε ένα γιουβέτσι εν τάχει, στην κατσαρόλα, με φιλέτο κοτόπουλου. Μούρλια το ’κανε…
Χαλβάς gluten-free χωρίς σιμιγδάλι, με αμύγδαλο
Ένας πρωτότυπος gluten free χαλβάς, νόστιμος και αρωματικός, που δεν έχει κανένα είδος αμύλου. Γίνεται με αμυγδαλόσκονη αντί για σιμιγδάλι και νοστιμίζει με πορτοκάλι, μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς.
Μπριζόλες μοσχαρίσιες σε γιαουρτένια μαρινάδα
Μπριζόλες μοσχαρίσιες σε γιαουρτένια μαρινάδα για τους πιο “γκουρμέ” φίλους.
Φάβα με «σάλτσα» από φασόλια, μυρωδικά και ντοματίνια
Ένα πιάτο υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μια και η φάβα συνδυάζεται με φασόλια.
Μπάρες βρώμης με σοκολάτα και ξερά κεράσια
Απολαυστικές νηστίσιμες μπάρες με σοκολάτα κουβερτούρα και αποξηραμένα φρούτα για ένα τονωτικό σνακ μέσα στη μέρα, στο σπίτι ή στο γραφείο.
Οι συνταγές που μαγείρεψε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Μάρτιο
Ιδιαίτεροι μεζέδες, ζυμαρικά με όστρακα, αγιορείτικες συνταγές και πιάτα με τα λαχανικά της άνοιξης πρωταγωνίστησαν στις κουζίνες των Γαστρονόμων τον Μάρτιο.
Αφράτοι κεφτέδες με μοσχαρίσιο κιμά
Μπόλικος δυόσμος, κρεμμύδι, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αλλά και στραγγιστό γιαούρτι και λίγο ξίδι είναι το μυστικό για να γίνουν αυτοί οι κεφτέδες αφράτοι και νόστιμοι.