ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Tυρόπιτα από το ανατολικό Ζαγόρι, με ψημένα φύλλα (ή αλλιώς πετ’ρόπιτα)
Πατάτες φούρνου σκορδάτες με μουστάρδα, ρίγανη και μπούκοβο
Πουτίγκα ή, αλλιώς, ρυζόγαλο φούρνου
Σιουφικτά σε σύβραση με κρεμμύδι και τυριά, από το Λασίθι
Στη λασιθιώτικη κουζίνα, σύβραση είναι το μείγμα από τσιγαρισμένα κρεμμύδια, μέσα σε ζουμί, και μπαίνει πάνω από τα χειροποίητα σιουφικτά μαζί με τριμμένο τυρί. Μεγαλειώδης νοστιμιά!
Εύκολα γλυκά με γιαούρτι: 21 συνταγές απλές και… εθιστικές
Κρέμες και τσίζκεικ, βάφλες, κέικ, τούρτες, ζελέ: το γιαούρτι, που έχουμε πάντα στο ψυγείο, μπορεί να πρωταγωνιστήσει σε δεκάδες εύκολα, ωραιότατα γλυκά.
Σουσαμόπιτα στριφτή Χαλκιδικής
Λαχταριστή και χρυσαφένια αυτή η σουσαμόπιτα, με σιρόπι φτιαγμένο όχι με ζάχαρη αλλά με το αρωματικό μέλι Χαλκιδικής.
Ταλιατέλες με γαρίδες και ανάμεικτα όστρακα
Ονειρεμένη μακαρονάδα θαλασσινών, με όστρακα, γαρίδες, μυρωδικά και ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς. Λαχταριστή, ζουμερή και νηστίσιμη!
Κιμαδόπιτα με πράσο, λιλιδιαστή από τη Νάουσα
Αυτή είναι η δική μας σφολιάτα! Χειροποίητα, τραγανά, λεπτά και βουτυράτα φύλλα ζύμης που δίνουν απίθανη απόλαυσε σε κάθε μπουκιά. Στη γέμιση βάζουμε ό,τι μας αρέσει, εδώ κιμά με πράσα.
Πατάτες φούρνου πικάντικες, με φέτα και πάπρικες
Από τα ωραιότερα συνοδευτικά για ψητό φούρνου!
Μακαρονάδα τσουχτή με αυγό και μυζήθρα, με μπακαλιάρο τηγανητό από τον Ταΰγετο
Η ελληνική καρμπονάρα είναι η τσουχτή, με ένα μελάτο αυγό-μάτι να σπάει πάνω στη μακαρονάδα, στο σερβίρισμα.
Κυπριακά χαλουμοπιτάκια με δυόσμο και πορτοκαλένια ζύμη
Αυτά τα τυροπιτάκια, που μοιάζουν με φλογέρες, είναι από τα πιο νόστιμα που έχουμε φάει.
Σουβλάκια κοτόπουλου με μαρινάδα γιαουρτιού
Μαζί με ζεστές πίτες και λαχανοσαλάτα τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι το τέλειο γεύμα, αλλά και ο πιο εύκολος μεζές για φιλικές μαζώξεις.
Τηγανιές και… σαγανιές για την Τσικνοπέμπτη: 5 μερακλίδικες συνταγές
Και τηγανιά με σουτζούκι έχουμε, και με κοτόπουλο, και με λουκάνικα, και με χοιρινό, και με συκωταριά. Και είναι όλες συγκλονιστικές!
Μεζέδες για την Τσικνοπέμπτη: 13 συνταγές για καλοφαγάδες!
Οματιά ή λουκάνικα, συκωταριά ή κεμπάπ; Οι μεζέδες της Τσικνοπέμπτης είναι πλούσιοι, ιδιαίτεροι και λιχούδικοι. Είναι άλλωστε μέρα για κρέας στον υπερθετικό.
Η Τσικνοπέμπτη θέλει κοψίδια: 18 λαχταριστές συνταγές
Παϊδάκια, μπριζόλες και πανσέτες σε διαφορετικές εκδοχές για να τσικνίσουμε όπως πρέπει την πιο ωραία Πέμπτη του χρόνου.