ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σουπιά ψητή, γεμιστή με κρεμμύδι, σκέτη γλύκα
Φασολάδα με πολλούς τρόπους: 21 συνταγές αξεπέραστης νοστιμιάς
Καρότα μελωμένα με μπράντι, μέλι και θυμάρι
Κέικ με ανθότυρο και κομμάτια σοκολάτας, με σαντιγί γιαουρτιού
Ένα πανεύκολο κέικ, πλούσιο και αφράτο, με γεμάτη γεύση. Δεν περιέχει βούτυρο ή λάδι, αλλά ανθότυρο. Αν θέλετε, μπορείτε να το σερβίρετε με σαντιγί γιαουρτιού.
Γαλακτομπούρεκο με μαστίχα και πραλίνα φυστικιού
Ένα γαλακτομπούρεκο διαφορετικό, φουλ αρωματικό, νόστιμο και ζουμερό.
Η αρωματική φάβα του Λευτέρη Λαζάρου βήμα βήμα
Λάδι βανίλιας στη φάβα; Ναι, λέει ο σεφ. Σε συνδυασμό με το πορτοκάλι και τον άνηθο, δημιουργείται ένα αρωματικό σύνολο, που τονίζει τη γλυκύτητα του οσπρίου.
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο, τρία μυρωδικά και κύμινο
Νοστιμότατη η ψαροσούπα του Μοναχού Επιφάνιου. Με μπόλικα μυρωδικά, αλλά και το ασυνήθιστο με ψάρι, κύμινο. Η μικρή του ποσότητα δεν καθορίζει το φαγητό, αλλά το κάνει πιο πικάντικο.
Ρεβυθάδα με άνηθο, στην κατσαρόλα
Απλή, απλούστατη, εξαίσια! Την άνοιξη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μάραθο αντί για άνηθο στη ρεβυθάδα, με διαφορετικό αρωματικό και γευστικό αποτέλεσμα.
Fish and chips στον φούρνο με σος γιαουρτιού
Φτιάχνουμε το αγαπημένο φαγητό των Βρετανών σε πιο ελαφριά εκδοχή. Αυτά τα fish and chips ψήνονται στον φούρνο και συνοδεύονται από μια δροσερή σος γιαουρτιού.
Κέικ με μέλι και μπαχαρικά
Ένα πλούσιο σε γεύση κέικ, γεμάτο αρώματα από γαρίφαλο, τζίντζερ, μέλι και μαύρο πιπέρι! Θα σας θυμίσει τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπαχαρικών gingerbread.
Σαραγλί σουσαμένιο, από τον Έβρο
Σαραγλί φτιάχνουν σε όλη την Ελλάδα αλλά το σουσαμένιο σαραγλί του Έβρου είναι μοναδικής νοστιμιάς!
Βίδες με προσούτο, φασόλια και ρόκα
Προσούτο, φασόλια, ρόκα και, εννοείται, τυρί σε ένα χορταστικό κι εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο ζυμαρικών που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και που αν έχουμε βράσει τα φασόλια ετοιμάζεται στο πι και φι.
Κουκιά ξερά πλακί με δάφνη
Από τα πιο κλασικά φαγητά με ξερά κουκιά το πλακί, εδώ έχει μπόλικη δάφνη –έξι φύλλα– εξ ου και το ιδιαίτερο άρωμα και η τσουχτερή γεύση του.
Γρήγορες τυρόπιτες χωρίς φύλλο: 12 συνταγές για φαγητό στο άψε σβήσε
Ζυμαρόπιτα, κασόπιτα, «ξεσκέπαστη» – η πιο γρήγορη και εύκολη εκδοχή της τυρόπιτας έχει διάφορα ονόματα. Εχει επίσης πολλή νοστιμιά και τον μισό κόπο!
Κέικ βανίλια-σοκολάτα με καφέ
Ένα ωραίο «τονωτικό» για το πρωινό μας και όχι μόνο.