ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά
Τάρτα με πράσα και κατίκι
Μοσχαρίσιο λουκάνικο και καπνιστό και χειροποίητο
Μοσχαράκι με λαχανικά λεμονάτο στην κατσαρόλα
Μοσχαράκι, δύο λεμόνια και πολλά διαφορετικά λαχανικά τι μας κάνουν; Ένα θαυμάσιο λεμονάτο, πρώτης τάξεως πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι.
Γεμιστό μπριός (Danubio salato)
Ιδανικό για τον μπουφέ, όπου ο καθένας «τραβάει» μόνος του το μπριοσάκι που θέλει. Καθένα από αυτά μπορεί να έχει και διαφορετική γέμιση.
Σιροπιαστά: 21 αξεπέραστες παραδοσιακές συνταγές
Από ρεβανί και γαλακτομπούρεκο μέχρι μπακλαβά και καρυδόπιτα – αυτές είναι οι συνταγές στις οποίες επιστρέφουμε ξανά και ξανά για τα σιροπιαστά των ονείρων μας.
Γκαλέτ με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
Γκαλέτ με μια εύκολη χειροποίητη ζύμη για βάση και σοταρισμένα κρεμμύδια με κατσικίσιο τυρί για τη γέμιση.
Πανσέτα γλασαρισμένη με μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι
Μια γενναιόδωρη δόση πορτοκαλιού στο γλάσο με τη μουστάρδα και το μέλι και στο ταψί κάνει τη διαφορά σε αυτή την λαχταριστή καραμελωμένη πανσέτα με την τραγανή πετσούλα.
Σουβλάκια αρνίσια, με μαντζουράνα και μαρινάδα ψωμιού
Μαρινάδα ψωμιού; Κι όμως! Διαβάστε το μυστικό νοστιμιάς για τραγανή κρούστα σε αυτά τα αρνίσια σουβλάκια που αρωματίζονται με μαντζουράνα. Φτιάξτε παραπάνω, θα ζητάτε κι άλλα!
Το μενού της εβδομάδας: Από σουπιές με ρεβύθια μέχρι «σνίτσελ» κουνουπίδι
Άνοιξε το Τριώδιο και αυτή την εβδομάδα, της Προφωνής, 26/2 με 3/3, βροντοφωνάζουμε την έλευση της Αποκριάς και τρώμε τα πάντα.
Μικρές τηγανίτες με γαλοτύρι και αβοκάντο
Εύκολο και γρήγορο σνακ ιδανικό για πρωινό, το γαλοτύρι δίνει γεύση και το αβοκάντο τα θρεπτικά συστατικά.
Γιαουρτόπιτα με πορτοκάλι
Η γιαουρτόπιτα, το πιο εύκολο και το πιο μαμαδίστικο κέικ, αρωματίζεται με πορτοκάλι και συνοδεύει τον καφέ μας ιδανικά.
Πατάτες γκρατινέ με μυρωδικά
Κρεμώδεις και λαχταριστές πατάτες γκρατινέ με μυρωδικά. Το συνοδευτικό που κλέβει την παράσταση από το κυρίως!
Λεμονάτο: 14 εξαίσιες συνταγές με μοσχάρι, χοιρινό και κοτόπουλο
Με το τρυφερό κρέας και την πυκνή του σαλτσούλα, το λεμονάτο είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα του ελληνικού τραπεζιού. Είναι και ευέλικτο: προσθέτοντάς του διάφορα λαχανικά, μυρωδικά και μπαχαρικά, έχουμε κάθε φορά ένα άλλο φαγητό.
Χοιρινό με πράσα, ξερά δαμάσκηνα και τραγανά τσιπς φασκόμηλου
Ένα πλούσιο σε γεύση, χειμωνιάτικο φαγητό, με γλυκόξινες νότες, ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι. Τα τσιπς φασκόμηλου το κάνουν ακόμη πιο αρωματικό.