ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Flatbread – Μεσανατολίτικες πίτες
Ανάποδη τάρτα με κυδώνια, μπέικον και αμύγδαλα
Λαχανόρυζο με κάρι
Εύκολα γλυκά: 28 συνταγές για όλους που δεν σταματάμε να φτιάχνουμε
Eξοικονομήστε χρόνο και χρήματα φτιάχνοντας εύκολες συνταγές που θα ευχαριστήσουν εσάς και την οικογένειά σας χωρίς να σας αγχώσουν.
Μια κουνουπιδοσαλάτα που θα θέλετε να τρώτε κάθε μέρα λίγο αλλιώς
Ελαφριά, νόστιμη, ελαφρά πικάντικη και απίθανα γευστική είναι αυτή η σαλάτα, που μπορούμε να την εμπλουτίσουμε με ό,τι μας αρέσει, από αντζούγιες μέχρι αλλαντικά και τυριά.
Τα γλυκόξινα που αγαπάμε: 24 απολαυστικές συνταγές της Ελλάδας και του κόσμου
Κινέζικο γλυκόξινo κοτόπουλο και παραδοσιακό χοιρινό με κυδώνια, σάλτσες, γλάσα, μαρινάδες… Το πάντρεμα γλυκού και ξινού δίνει τον τόνο σε αμέτρητους νόστιμους συνδυασμούς.
Κοτόπουλο σαν blanquette
Το διάσημο blanquette de veau γίνεται και αλλιώς! Η εξαιρετική μαγείρισσα Μάρω Πρεβελάκη βάζει κοτόπουλο στη θέση του βοδινού και γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος, σε αυτή την ελαφριά παραλλαγή του.
Γιουβαρλάκια λεμονάτα
Είναι φαγητό καταπραϋντικό τα γιουβαρλάκια. Σ’ αυτή τη συνταγή έχουν αυγολέμονο πυκνό και πλούσιο και πατάτες για παρέα και είναι ακόμη πιο χορταστικά.
Εύκολο και γρήγορο ψωμί μπίρας
Μέσα σε μία ώρα θα έχετε λαχταριστό, μοσχοβολιστό, βουτυρένιο και φρέσκο ψωμάκι.
Σκαντζοχοιράκια με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια
Τα παιδιά θα ξετρελαθούν μ΄αυτά τα μπισκοτάκια-σκαντζοχοιράκια που πέρα από πολύ χαριτωμένα είναι και πολύ νόστιμα.
Ρεβύθια σμυρναίικα, λεμονάτα
Στη Σμύρνη τα ρεβύθια τα μαγειρεύανε συχνά με πολλούς τρόπους. Έβαζαν από πάνω χοντρές ροδέλες κρεμμύδι και μετά φέτες ντομάτας. Συχνά τα άλεθαν και τα κάνανε κεφτέδες, μεζέ για το τσίπουρο.
Κόκορας με χυλοπίτες
Είναι καλύτερη η Κυριακή με έναν κόκορα με χυλοπίτες στο τραπέζι, με τη ντοματένια σάλτσα του, λίγη τριμμένη μυζήθρα – μια παραπάνω φροντίδα που την αξίζει η ημέρα.
Μοσχάρι bourguignon, η αυθεντική συνταγή
Η Μάρω Πρεβελάκη, σπάνια μαγείρισσα και ξακουστή οικοδέποινα, μας έδωσε τη συνταγή για το αυθεντικό μοσχάρι bourguignon που μαγειρεύεται αποκλειστικά σε κόκκινο κρασί.
Τάρτα με μήλο, παντζάρι και μπρι
Γλυκόξινο μήλο, γήινο παντζάρι, λιπαρό μπρι και λίγα καρύδια για τραγανή υφή, κλεισμένα σε μια λεπτεπίλεπτη ζύμη τάρτας. Μια συνταγή που πρέπει να φτιάξετε σήμερα!
Γαλατένια ρολάκια (Panini al latte)
Αφράτα, ελαφρά βουτυράτα, τα γαλατένια ψωμάκια, μαζί με λίγο ελαιόλαδο ή φρέσκο βούτυρο, είναι ιδανικό καλωσόρισμα σε ένα τραπέζι. Ωραία ιδέα και για πρωινό, αλειμμένα με βούτυρο, μέλι ή μαρμελάδα.