ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μοσχάρι με μελιτζάνες στην κατσαρόλα
Ριζότο στη χύτρα με σαφράν και καραβίδες
Κιμαδόπιτα: Σμυρναίικη, θρακιώτικη ή ποντιακή; 6 συνταγές για την πιο λαχταριστή πίτα
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια με μια μπεσαμέλ χωρίς αυγά και βούτυρο. Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά το μπρόκολο και να τους αρέσει.
Αρνίσια κεφτεδάκια με κύμινο και ντιπ γιαουρτιού
Ο Μανώλης Θλιβερός μας ταξιδεύει στην εγγύς Ανατολή με ένα φαγητό μερακλίδικο!
Εύκολο σκορδόψωμο με μπαγιάτικο ψωμί
Έξυπνη ιδέα για να αξιοποιήσουμε το ψωμί που μας έμεινε, αλλά και για να ετοιμάσουμε στο λεπτό ένα νόστιμο σνακ που θα συνοδεύσει τους μεζέδες και την μπίρα μας.
Ομελέτα με παρμεζάνα, μανιτάρια, φουντούκια και αβοκάντο
Μια πολύ νόστιμη ομελέτα με ιδιαίτερο συνδυασμό υλικών που της δίνουν πλούσια γεύση και ωραία υφή.
Κοτόπουλο κατσιατόρε ή αματριτσιάνα; Φτιάχνουμε 6 διάσημες ιταλικές συνταγές
Είναι πασίγνωστα αυτά τα ιταλικά πιάτα, που τα φτιάχνουμε ξανά και ξανά. Όλοι τα ξέρουν, ίσως όμως να μην ξέρουν την ιστορία που κρύβεται πίσω από την κάθε συνταγή.
Ρεβύθια με μελιτζάνες και κάρι
Μια πικάντικη, πλούσια εκδοχή της ρεβυθάδας με μελιτζάνες και μπόλικα μπαχαρικά όπως κάρι, κόλιανδρο και μαραθόσπορο.
Kριτσίνια ψωμένια (Grissini)
Τέλεια με τυριά και αλλαντικά και ιδανικά για βουτιές σε πάστες ελιάς.
Φασολάδα πηλιορείτικη με λουκάνικο
Εχει όλα τα απαραίτητα για μια πλούσια χειμωνιάτικη φασόλαδα. Δεν θα μπορούσαν, φυσικά, να λείπουν τα ντόπια λουκάνικα.
Κοτόπουλο με χυλοπίτες και σάλτσα ντομάτας
Ταιριάζει με μια ξηρή μυζήθρα τριμμένη, με ένα πικάντικο κεφαλοτύρι ή και με μια μαλακή φέτα.
Τηγανητοί κεφτέδες με κρασί και πάπρικα, χωρίς κρεμμύδι
Τηγανητοί κεφτέδες με κρασί και πάπρικα, χωρίς κρεμμύδι με μοσχαρίσιο κιμά για όσους προτιμούν τις πιο ήπιες γεύσεις.
Γιουβέτσι με πράσα και μανιτάρια
Αν και είναι «μια σκέτη από γιουβέτσι», αυτό το κριθαράκι είναι πλήρες, χορταστικό και πεντανόστιμο. Τα πράσα δίνουν γλύκα, τα μανιτάρια γήινη γεύση και το τυρί τις απαραίτητες εντάσεις.
Μπράουνι με κομμάτια καραμέλας «αγελαδίτσα»
Λαχταριστό μπράουνι με τις χαρακτηριστικές καραμέλες βουύρου που στους περισσότερους θα ξυπνήσει αναμνήσεις από την παιδική τους ηλικία.