Η πιο απλή, καλοκαιρινή μακαρονάδα! Την αρωματίζουμε με άνηθο και μαϊντανό και την απογειώνουμε με λίγο φρέσκο τζίντζερ.

Απαιτητική και χρονοβόρα, η συνταγή για σου μπουρέκ που μας έδωσαν στο περίφημο εργαστήριο Δήμητρα Γουναρίδη αξίζει και με το παραπάνω τον κόπο. Δεν υπάρχει πιο νόστιμη τυρόπιτα από την πολίτικη με τα φύλλα «νερού».

Το ξίδι Jerez αποδεικνύεται θαυμαστή πρώτη ύλη για ντρέσινγκ και σάλτσες που ανεβάζουν πιάτα με ψάρι και σαλάτες σε άλλα επίπεδα νοστιμιάς. Εδώ το βάζουμε σε μια σάλτσα με βανίλιες και θυμάρι, δροσερή και φρουτώδη, που αξίζει να δοκιμάσετε.

Με φρούτα και λαχανικά του καλοκαιριού, με ωραία τυριά και μπόλικα μυρωδικά, φτιάχνουμε λαχταριστά σάντουιτς. Τέλεια για πρωινό, για το γραφείο ή, ακόμα καλύτερα, για την παραλία.

Οι μπάμιες είναι από τα πιο ιδιαίτερα φαγητά της Σίφνου, τις φτιάχνουν πλούσιες και μελωμένες προσθέτοντας κολοκύθια με κρεμμύδια και ώριμες ντομάτες, ενώ τις συνοδεύουν με μυζήθρα.

Στη Φολέγανδρο, στην Κίμωλο, στη Μήλο και στην Ίο, το καρπούζι το κάνουν πίτα. Ένα αφράτο γλυκό χωρίς φύλλο, κάτι ανάμεσα σε πίτα και κέικ. Είναι δροσιστικό και καλοκαιρινό, τρώγεται και ζεστό, αλλά ακόμα καλύτερα είναι κρύο από το ψυγείο.

Summer pudding τη λένε οι Αγγλοι. Είναι ένα εύκολο, φίνο και πολύ δροσιστικό και ευχάριστο γλυκό, που το φτιάχνουν πάντα το καλοκαίρι με ψωμί και φρούτα.

Δροσερό και τραγανό είναι το γλυκό του κουταλιού καρπούζι. Καλοκαίρι κλεισμένο σε βαζάκι.

Αρνάκι με πατάτες ή μοσχαράκι με κολοκυθάκια; Κοτόπουλο με μπάμιες ή ρεβυθάδα; Επιστρατεύουμε πολλών λογιών γάστρες και φτιάχνουμε καλοκαιρινά φαγητά-μέλι.

Τα αρνίσια «φιλετάκια» που ψήνουν μαστόρικα στην τουρκική ταβέρνα Döner Tzh στη Νέα Σμύρνη, είναι έξτρα μαλακά και νόστιμα χάρη στη μαρινάδα με πρόβειο γιαούρτι. Αυτή είναι η συνταγή τους.

Ενα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Η πιο γευστική, εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα είναι αυτή. Θέλει σπαγγέτι, σκόρδο, πελτέ, μυρωδικά, ένα ωραίο ξινοτύρι και ένα τέταρτο από τον χρόνο μας.