ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κασερόπιτα Θεσσαλονίκης
Τούρτα σοκολάτα με πραλίνα φουντουκιού
Σις κιοφτέ, μια παραδοσιακή σμυρναίικη συνταγή
Πίτσα με σικορέ, γκοργκοντζόλα και αχλάδι
Γκοργκοντζόλα και αχλάδι είναι αχτύπητο ντουέτο. Σε σαλάτες, σε ζυμαρικά, και εννοείται και στην πίτσα, που στην προκειμένη έχει και σικορέ και είναι νοστιμότατη.
Στρούντελ με μήλα και σπιτικό φύλλο
Αυτό το λαχταριστό στρούντελ με πλούσια γέμιση μήλων και σπιτικό εύκολο φύλλο, είναι το ιδανικό επιδόρπιο για μετά από κάθε γεύμα. Στο νέο «Ζάχαρη & Αλεύρι» σας περιμένουν 58 μοναδικά γλυκά για το φθινόπωρο μαζί με μεγάλο αφιέρωμα στα μηλογλυκά. Κυκλοφορεί την Παρασκευή 22/9 στα περίπτερα.
Κουνουπίδι στον φούρνο με κρούστα γιαουρτιού και πάπρικας
Το γιαούρτι, με μπόλικη γεύση από λεμόνι, πάπρικα και πικάντικο πιπέρι καγιέν, δημιουργεί μια υπέροχη κρούστα γύρω από το ψητό κουνουπίδι. Δοκιμάστε το ως ορεκτικό ή ως υγιεινό σνακ!
Καρυδόπιτα σιροπιαστή
Η πιο ζουμερή, σιροπιαστή καρυδόπιτα! Ιδανικά, σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι.
Κολοκυθόπιτα: 10 ξεχωριστές γλυκές και αλμυρές συνταγές
Στριφτές, ζυμαρένιες, με φύλλο ή χωρίς, γλυκιές και αλμυρές, και οι 10 συνταγές για την πιο αγαπημένη πίτα του Φθινοπώρου είναι υπέροχες!
Ρεβύθια με ταχίνι, λεμόνι και καυτερό μπούκοβο
Το ταχίνι αντικαθιστά σε μεγάλο ποσοστό το λάδι και δίνει μια γεμάτη, γήινη γεύση, σε αυτά τα πικάντικα ρεβύθια με μπούκοβο.
Δημήτρη μου, Δημήτρη μου: 7 συνταγές θεσσαλονικιώτικων γλυκών για του Αγίου Δημητρίου
Τρίγωνα Πανοράματος; Μήπως ένα δροσερό αρμενοβίλ; Μερικές γεμιστές καριόκες; Ιδού μερικές ιδέες για να κεράσουμε την 26η Οκτωβρίου.
Καρμπονάρα με μανιτάρια και κεφαλοτύρι
Με αυγά και κρόκους, όπως πρέπει δηλαδή, είναι αυτή η καρμπονάρα, χωρίς ίχνος κρέμας γάλακτος. Τα αυγά παστεριώνονται από τη θερμοκρασία του νερού όπου βράζουν τα μακαρόνια και σχηματίζουν μια νόστιμη, κρεμώδη σάλτσα.
Σουτζουκάκια ριγανάτα
Ταιριάζουν τόσο με πατάτες όσο και με πιλάφι. Δοκιμάστε το με μπασμάτι, που δένει υπέροχα με τη σάλτσα.
Καλαμάρια ψητά με κρητικό αβοκάντο σαλάτα
Εύκολη, γρήγορη και πρωτότυπη συνταγή. Αν δεν έχετε σχοινόπρασο, αντικαταστήστε το με τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια.
Νιόκι με μπρόκολο, πικάντικο τυρί και καρύδια
Ένα πρωτότυπο και γρήγορο πιάτο με νιόκι. Το μπρόκολο ταιριάζει γάντι με το πικάντικο τυρί και τα καρύδια.
Τραχανάς ξινός με ντομάτα, δυόσμο και κατσικίσιο τυρί
Ο ξινός τραχανάς με ντομάτα είναι πιάτο-καμβάς. Αντί για δυόσμο και κατσικίσιο τυρί μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε και να βάλουμε από φέτα μέχρι χαλούμι ή ακόμα και λουκάνικα.