ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Βενετία σε 6 στάσεις: Τσικέτι και βόλτες, βόλτες και τσικέτι
Πορτοκαλόπιτα σαν φλαν
Αρνί βινταλού (vindaloο)
Δεκαέξι μοναδικές συνταγές για μοσχάρι κοκκινιστό και λεμονάτο
Το μοσχαράκι κοκκινιστό ή λεμονάτο είναι μια all time classic λαχταριστή επιλογή.
Γαλακτομπούρεκο – Μπακλαβάς: Δύο σιροπιαστά σε ένα
Ενα γαλακτομπούρεκο… ξηροκαρπάτο, με ολίγον από μπακλαβά.
Ψητό τσιζκέικ με γεύση cannoli με ρικότα και φυστίκι Αιγίνης
Με έμπνευση από τα σιτσιλιάνικα cannoli, που είναι γεμιστά με ρικότα, φυστίκια και φρουί γλασέ, η Εύη Παπαδοπούλου φτιάχνει ένα τσίζκεϊκ που συνδυάζει τα τρία υλικά.
Ριζότο: 22 φθινοπωρινές συνταγές
22 ιδιαίτερες συνταγές για καλοχυλωμένα ριζότι με εποχικά υλικά, όπως η κολυκύθα και το ξινόμηλο, φρέσκα θαλασσινά ή μανιτάρια.
Λαχανοντολμάδες με κιμά κοτόπουλου και κρέμα αυγολέμονο
Κανείς δε λέει όχι στους κλασικούς λαχανοντολμάδες αυγολέμονο, κι αυτή η πιο ανάλαφρη εκδοχή, όμως, με κιμά από μπούτι κοτόπουλου, είναι γευστικότατη.
Πτι Φουρ
Πιστέψτε μας! Ακόμα και αν δεν ξέρετε να χειρίζεστε καλά το κορνέ και δεν πετύχετε την τέλεια εμφάνιση, τα δικά σας πτι φουρ θα είναι πιο νόστιμα από αυτά του φούρνου.
Αρνί με μακαρόνια μπλουμ στη γάστρα
Ντοματένιο και γλυκοφάγωτο αρνάκι, που μαγειρεύεται στη γάστρα. Εκεί μπαίνουν και τα μακαρόνια, χοντρά, του παστίτσιου, μαλακώνουν και ποτίζονται με τη σάλτσα.
Τυλιχτά με γαρίδες και μήλα
Πρωτότυπα τυλιχτά με γαρίδες, που γίνονται στο λεπτό, μήλο και δροσερή σάλτσα. Για όλες τις ώρες, αλλά και ως μεζές για την παρέα και τους ξαφνικούς επισκέπτες.
Λαζάνια με κοτόπουλο
Φαγητό εύκολο στη μεταφορά, χορταστικό, πεντανόστιμο και κόμφορτ, με τη θαλπωρή του σπιτικού τραπεζιού. Τρώγεται ζεστό αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου.
Γιαννούτσια, τα ποντιακά κιμαδοπιτάκια
Τα γιαννούτσια είναι λεπτές πίτες σε σχήμα μισοφέγγαρου, από φύλλο γιοχάς, γεμιστές με κιμά και μπόλικο κρεμμύδι.
Μπριζολάκια χοιρινά με τραγανή κρούστα
Αναβαθμίζουμε τα κλασικά μπριζολάκια με ψιλοκομμένα λαχανικά και με μια τραγανή κρούστα από ψίχουλα ψωμιού και πικάντικη γραβιέρα. Μια συνταγή που θα την ετοιμάζουμε ξανά και ξανά.
Αχλάδι: 5 γλυκά με το λατρεμένο φθινοπωρινό φρούτο
Τώρα που φθινοπωριάζει και τα καλέσματα στο σπίτι αυξάνονται, ευκαιρία να δοκιμάσουμε κανένα καινούργιο γλυκό. Και τα αχλάδια μάς εμπνέουν πολύ!