ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πατατοκροκέτες – το πιο δημοφιλές ορεκτικό!
Κεφτεδάκια κοτόπουλου με κάρι και σάλτσα ντομάτας
Πολίτικο σφουγγάτο με πιπεριές και μελιτζάνα
Κοτόπουλο με τα όλα του, σε σακούλα ψησίματος
Εύκολο, γρήγορο, χωρίς να λερώνουμε σκεύη και πάνω από όλα ζουμερό και πεντανόστιμο.
Kεμπάπ λιβανέζικο
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για λιβανέζικο, αρωματικό κεμπάπ από μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά. Σερβίρουμε με αραβικές πίτες, ντομάτα και γιαούρτι για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι
Κριτσίνια με ντομάτα, ελαιόλαδο και σουσάμι, ένα γρήγορο και ελαφρύ σνακ για να μας «κρατήσει» μέσα στην μέρα.
Γάλα αμυγδάλου σπιτικό
Αντί να το αγοράσουμε, φτιάχνουμε μόνοι μας γάλα αμυγδάλου. Σπιτικό, χωρίς συντηρητικά, με τους χουρμάδες να του δίνουν γεύση και γλύκα, είναι ό,τι πρέπει για τον καφέ, το πρωινό και τα γλυκά μας.
Μπιφτέκια ζουμερά στο πι και φι
Aυτό που χρειάζεται να προσέξουμε είναι να ζυμώσουμε καλά το μείγμα και να μην παραψήσουμε τα μπιφτέκια. Αλλά η σεφ έχει ένα ακόμη μυστικό που τα κάνει έξτρα ζουμερά…
Ομελέτα αφράτη με πατάτες και μπρόκολο
Για χορταστικό πρωινό ή για ένα εύκολο και θρεπτικό μεσημεριανό, φτιάχνουμε αφράτη ομελέτα με πατάτες και μικρά μπουκετάκια από μπρόκολο.
Galette des rois, η πίτα των βασιλιάδων, με πορτοκάλι και καρύδια
Η galette des rois, η γαλλική βασιλόπιτα, που σερβίρεται την ημέρα των Θεοφανίων, συνήθως έχει αμυγδαλένια γέμιση. Σ’ αυτή την εκδοχή έχει καρύδι και άρωμα πορτοκαλιού και είναι ακόμα πιο νόστιμη!
Ψητά ρεβύθια με κουνουπίδι και σάλτσα ταχίνι
Αυτή η συνταγή θα κάνει ακόμα και τους πιο δύσπιστους να αγαπήσουν τα ρεβύθια. Φουρνιστά, μυρωδάτα, ελαφρώς πικάντικα και με φίνα σάλτσα ταχινιού. ∆οκιμάστε την.
Παπαρδέλες με πέστο φουντουκιού και γιαούρτι
Παπαρδέλες, πέστο φουντουκιού και γιαούρτι σε ένα πιάτο με ξηροκαρπάτη νοστιμιά που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, εύκολο, έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα.
9 εύκολες συνταγές για φοιτητές, με… καθηγήτρια τη Νένα Ισμυρνόγλου
Πέρασε το παιδί σας σε σχολή εκτός έδρας και πρέπει να αρχίσει να μαγειρεύει μόνο του; Αυτές οι 9 εύκολες συνταγές είναι μια καλή αρχή – και δεν θα χρειαστεί να του στέλνετε ταπεράκια με τα ΚΤΕΛ.
Πορτοκαλόπιτα με σοκολάτα και αμύγδαλο
Η φρανζιπάν, η αφράτη ψημένη αμυγδαλένια κρέμα, δένει πολύ όμορφα με τη σοκολάτα και το πορτοκάλι σ’ αυτό το θαυμάσιο γλυκό, που είναι μια πορτοκαλόπιτα σε μορφή τάρτας.
Κόκορας αλανιάρης σύζουμος, με χυλοπίτες
Η σεφ μαγειρεύει σε έναν πλούσιο σπιτικό ζωμό τον κόκορα με τις χυλοπίτες, σε αναλογία τέτοια ώστε το φαγητό να είναι πολύ ζουμερό (σύζουμο), σαν πυκνή σούπα.