ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σπαγγέτι alfredo από την… Κρήτη, με φρέσκια μυζήθρα και παλαιωμένη γραβιέρα
Γεμιστά, τουρλού και μισά μισά
Χοιρινά κεφτεδάκια με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
10 τάρτες και κέικ με τα τελευταία φρούτα του καλοκαιριού
Προτού τελειώσει το καλοκαίρι, εκμεταλλευόμαστε τα ολόγλυκα, ζουμερά φρούτα της εποχής φτιάχνοντας κέικ και γλυκές τάρτες.
Μελιτζάνα με χταπόδι στον φούρνο αγιορείτικη
Μελιτζάνα και χταπόδι ψήνονται μαζί στον φούρνο και γίνονται ένα φαγητό να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Σύκο όλο τον χρόνο: Λικέρ, μαρμελάδες και σάλτσες για παρατεταμένη γεύση καλοκαιριού
Μπορεί τα σύκα να βγαίνουν μόνο για λίγες εβδομάδες, εμείς όμως μπορούμε να απολαμβάνουμε τη γεύση τους όλο τον χρόνο φτιάχνοντας τώρα υπέροχες μαρμελάδες, ρετσέλια και λικέρ.
Το απόλυτο κοκκινιστό μοσχάρι
Αυτό το μοσχαράκι σιγομαγειρεύεται με μελωμένα κρεμμύδια και ολόγλυκα ντοματίνια για πάνω από 2 ώρες και κοκκινίζει με άφθονες ζουμερές, ώριμες ντομάτες. Είναι το απόλυτο κοκκινιστό του καλοκαιριού.
Οι συνταγές που έφτιαξε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Αύγουστο
Γρήγορες συνταγές, καλοκαιρινά υλικά και ένα παγωτό-εξπρές που δεν θέλει παγωτομηχανή και ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
Mπουρεκάκια μελιτζάνας
Νόστιμα μπουρεκάκια με ζουμερή γέμιση από μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκια σάλτσα ντομάτας.
Λαζάνια ναπολιτάνικα, του καρναβαλιού (Lasagne napoletane di carnevale)
Αυτά τα πληθωρικά λαζάνια από τη Νάπολη φτιάχνονται παραδοσιακά την τελευταία μέρα του καρναβαλιού και περιλαμβάνουν αφράτα κεφτεδάκια, ένα είδος ραγού και αυθεντικά ιταλιάνικα τυριά -όλα σε διακριτές στρώσεις.
Γεμιστά με κρόκο Κοζάνης, πορτοκάλι και μαραθόσπορο
Μια διαφορετική, πληθωρική εκδοχή των κλασικών γεμιστών με κρόκο Κοζάνης, κρασί, χυμό πορτοκαλιού και μαραθόσπορο. Αν έχουμε όρεξη, γεμίζουμε και λίγα ντοματίνια για στολίδι!
Η χωριάτικη αλλιώς: 15 συνταγές εμπνευσμένες από την πιο διάσημη σαλάτα μας
Με έμπνευση τη χωριάτικη, φτιάχνουμε από πρωτότυπες σαλάτες μέχρι ζυμαρικά, όσπρια και ομελέτες!
Μπισκοτογλυκό με γεύση black forest
Φτιάξτε αυτό το εντυπωσιακό και λιχούδικο μπισκοτογλυκό απλά και γρήγορα, με ζαχαρούχο γάλα, oreo και τρία ακόμη υλικά.
Ιμάμ μπαϊλντί: η αυθεντική πολίτικη συνταγή
Μπόλικο κρεμμύδι, γενναίο σκόρδο και λίγη καυτερή πιπεριά. Έτσι μαγείρευαν και μαγειρεύουν το ιμάμ μπαϊλντί οι Πολίτισσες.
Φασολάκια λαδερά
Φτιάξτε αυτή τη συνταγή και θα έχετε ένα υπέροχο, ελαφρύ και σούπερ θρεπτικό πιάτο που τρώγεται καλύτερα κρύο.