ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μαρμελάδα σύκο με βανίλια και τζίντζερ (χωρίς ζάχαρη)
Φαγκρί με ντομάτα, μανιτάρια και θυμάρι στη λαδόκολλα
Γεμιστοί κολοκυθοανθοί, με μυρωδάτο αυγολέμονο γιαουρτιού
«Αματριτσιάνα» με αλμύρα αντί για ζυμαρικό
Καλοκαιρινή, πεντανόστιμη και αρκετά πιο ελαφριά εναλλακτική της κλασικής αματριτσιάνα της Ρώμης, με αλμύρα στη θέση των ζυμαρικών.
Αρνάκι στον φούρνο με κρούστα γιαουρτιού
Το μαρινάρισμα στο γιαούρτι κάνει το φουρνιστό αρνάκι εξαιρετικά τρυφερό και η πέτσα πιάνει μια ωραία ροδοκόκκινη κρούστα.
Αχινομακαρονάδα
Ξεχωριστή λιχουδιά αυτή η αχινομακαρονάδα, η ιδιότυπη σάλτσα της οποίας, εκτός από τα αυγά αχινού, περιλαμβάνει ζωμό γαρίδας, μυρωδικά και κουκουνάρια.
Χοχλιοί λαδεροί και σκορδάτοι, με βλίτα και κολοκυθοανθούς
Μόνο οι βούτες με ψωμί στο ζουμάκι τους ήταν εμπειρία αξέχαστη. Μη φοβηθείτε το άφθονο σκόρδο, τους πάει πολύ!
Λαχανικά στον φούρνο, σαν μπριάμ
Τι πρέπει να προσέξουμε σε αυτό το λαχταριστό φουρνιστό.
Καπρέζε (caprese), ιταλικό κέικ αμυγδάλου με σοκολάτα
Με αλεσμένα αμύγδαλα αντί για αλεύρι φτιάχνεται αυτό το ελαφρύ, φίνο κέικ σοκολάτας με καταγωγή από το Κάπρι της Ιταλίας.
Γιουβέτσι με κεφτεδάκια κοτόπουλου
Οικογενειακό και πεντανόστιμο το μελωμένο κριθαράκι με τα μυρωδάτα κοτοκεφτεδάκια. Ιδανική συνταγή τόσο για το καθημερινό όσο και για ένα κυριακάτικο, πιο επίσημο, γεύμα.
Μοσχαράκι γιουβέτσι στη γάστρα
Τρυφερό μοσχαράκι, μελωμένο κριθαράκι σε ένα ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητού του ελληνικού τραπεζιού, που έχει νοστιμίσει πολλά κυριακάτικα μεσημέρια.
Φασολάκια φουρνιστά με κασέρι και γραβιέρα
Κλασικό φαγητό τα φασολάκια, σε αυτή την εκδοχή τους όμως τα μαγειρεύουμε στον φούρνο και όχι στην κατσαρόλα, με ζαμπόν και τυριά και είναι πεντανόστιμα.
Πλιγούρι με μελιτζάνες και βασιλικό
Νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό, το πλιγούρι δένει θαυμάσια με τη γλύκα της μελιτζάνας και το μεθυστικό άρωμα του βασιλικού.
Shakshuka (ανατολίτικα αυγά με ντομάτα)
Στον Λίβανο, στην Τυνησία, στο Μαρόκο και στο Ισραήλ ετοιμάζουν τον δικό τους καγιανά με μπόλικες ζουμερές ντομάτες και λίγο κύμινο.
Λαζάνια με θερινά λαχανικά και πλούσια σάλτσα τυριών
Ψωνίστε μελιτζάνες και κολοκυθάκια και φτιάξτε αυτά τα λαζάνια με την ζουμερή και λαχταριστή σάλτσα τυριών. Απολαύστε τα με φίλους ή την οικογένειά σας.