ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κουνέλι κρασάτο με καρύδια
32 vegan συνταγές που θα ζήλευαν και οι κρεατοφάγοι
Φουρνιστή σαλάτα με ρεβύθια και σταφύλια
Γκόγκλιες με ντομάτα, φέτα και ελιές
Γκόγκες τα λένε στη Λακωνία, γκόγκλιες, ή τζόλιες ή κουρκουμπίνες τα λένε στην Εύβοια και αλλού.
Κουνέλι στιφάδο σε γιουβέτσι (Σοφιγάδο Κεφαλονιάς)
Το σοφιγάδο ή στιφάδο της Κεφαλονιάς είναι ένα κοκκινιστό -συνήθως κουνέλι- με παχιά κόκκινη σάλτσα, με μπόλικα σκόρδα αντί για κρεμμυδάκια. Συχνά το κάνουν γιουβέτσι.
Λαζάνια με ντομάτα, ρικότα και μοτσαρέλα
Φουρνιστά, εύκολα και αρέσουν σε όλους. Τι είναι; Με ντομάτα, ρικότα και μοτσαρέλα φτιάχνουμε λαζάνια ζουμερά με ξεροψημένη επιφάνεια.
Κλασικό πέστο βασιλικού
Το σπιτικό πέστο βασιλικού μοσχοβολάει καλοκαίρι και πάει παντού: στα ζυμαρικά, στην πίτσα, στο σάντουιτς, στη σαλάτα.
Κουνέλι κοκκινιστό με φασολάκια, ένα θεσπέσιο φαγητό από την Κρήτη
Μαμαδίστικο πιάτο, ό,τι πρέπει για το καλοκαιρινό κυριακάτικο τραπέζι! Μας το ετοίμασε μια Κρητικιά χρυσοχέρα μαγείρισσα.
Τσιπούρα με δροσερή σάλτσα ντομάτας και μαντζουράνα
Ένας συνδυασμός πρωτότυπος και μοναδικά γευστικός. Θα κρατήσουμε αυτή τη συνταγή και θα την ετοιμάζουμε ξανά και ξανά μαζί με χόρτα αλλά και πατάτες τηγανητές.
Κουσκούς μακεδονίτικο με πέστο ψητής μελιτζάνας
Σ΄αυτό το πιάτο το μακεδονίτικο κουσκούς συνδυάζεται με μελιτζάνες φλάσκες, καρύδι και παλαιωμένη γραβιέρα.
Μπανανόψωμο, χωρίς ζάχαρη
Εκμεταλλευόμαστε τη φυσική γλυκύτητα που έχουν οι μπανάνες, για να φτιάξουμε ένα θρεπτικό μπανανόψωμο.
Κατσικάκι τσιγαριαστό, μαγειρεμένο για 3 ώρες
Το κατσικάκι μπαίνει στην κατσαρόλα σε στρώσεις, μαλακώνει, μελώνει, και με τη λιγοστή αλλά πεντανόστιμη λαδερή σαλτσούλα του είναι ένα ποίημα.
Μπάμιες με αμπελόφυλλα και δίκταμο
Δύο υλικά απογειώνουν ένα, κατά τα άλλα, τυπικό λαδερό με μπάμιες: τα αμπελόφυλλα χαρίζουν την ευχάριστη ξινάδα τους και το δίκταμο το άρωμά του.
Γρανίτα ροδάκινο με τσάι
Φρέσκα ροδάκινα, ρόφημα τσαγιού, γιαούρτι κι ένας πολυκόφτης. Αυτά θα χρειαστούμε μόνο για να φτιάξουμε την πιο εύκολη και νόστιμη γρανίτα του καλοκαιριού!
Κολοκύθια γεμιστά με ανάμεικτο κιμά και γραβιέρα
Πλούσια γέμιση, πολύπλοκα αρώματα, πικάντικη, βουτυρένια γραβιέρα και μπέικον μαζί με σταφίδες και κουκουνάρια συνθέτουν αυτά τα λιχούδικα γεμιστά.